Рубрика: Рецепты

Обязательно сохраните себе! Супер рецепты!

Если вам хочется приготовить на обед что-то новенькое, эти рецепты как раз придут на помощь. Надеюсь, вы оцените вкус этих супов. Попробуйте, а затем расскажите друзьями об этих блюдах для обеденного стола.

?Суп из шампиньонов

Ингредиенты:

• 15–20 шампиньонов;
• 1 морковь;
• 2 луковицы;
• 2–3 картофелины;
• 2,5 л воды или мясного, овощного бульона
• 250 г сметаны;
• cоль — по вкусу.

Приготовление:

Помой и почисти грибы, а затем поставь их варить примерно на 10 минут. Для данного рецепта можно использовать и белые грибы, но варить их нужно примерно минут 50. Тем временем можешь приготовить заправку: нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь обжарь на сковороде, предварительно разогрев на ней подсолнечное масло.

Затем достань из кастрюли грибы, порежь на тонкие ломтики и, слегка обжарив их вместе с заправкой, отправь в суп. Если не хочешь, чтобы блюдо получилось очень калорийным, можешь грибы не обжаривать. Посоли, положи в кастрюлю мелко нарезанный картофель и вари до готовности картофеля.

? Суп с квашеной капустой и копченостями

Ингредиенты:

• 300 г квашеной капусты с рассолом;
• 150 г бекона;
• 1 репчатый лук;
• 200 г копченостей;
• 1 ст. л. томатной пасты;
• соль, перец — по вкусу;
• молотая паприка — по вкусу.

Приготовление:

Мелко порежь бекон и обжарь на сухой сковороде. Порежь луковицу и добавь ее к мясу. В кастрюле вскипяти бульон, влив немного рассола от квашеной капусты.

Добавь обжаренный лук с беконом, квашеную капусту, нарезанные копчености, томатную пасту, специи, соль. Вари около 30 минут до желаемой мягкости капусты. Подавай с острым перцем, зеленью и свежим хлебом.

? Рыбная солянка

Если в семье есть заядлый рыбак, то в доме частенько бывает много рыбы. Что делать с этим лещом, карасем или карпом?

Зажарить, запечь или отварить речной улов? Не хочется весь день стоять у плиты, но и чтобы было вкусно, тоже хочется. В этом случае рыбку лучше запекать. Во-первых, быстрее, а во-вторых, полезнее. Лучше всего запекать рыбку с картофелем. Получается вкусно, сытно и полезно.

Какие потребуются ингредиенты:

• речная рыба (например, карп) – три-пять штук;
• картошка – полкилограмма;
• томаты – три-пять штук;
• чеснок – пять зубчиков;
• лимон – одна штука;
• масло сливочное – тридцать грамм;
• оливковое масло – две столовые ложки;

По вкусу можно добавить немного зелени (петрушка или шпинат, например), соли и (или) черного молотого перца, розмарина.

Ну и ну! Спасибо за лайфхак!

Любой кухонный нож, даже самый острый, подобно катане – оружию японских самураев, в один прекрасный момент всё-таки затупится. При этом ножу, в отличие от людей, для этого не нужно сутками сидеть, упёршись в экран телевизора.

Всё дело в самой структуре лезвия: попросту невозможно постоянно сохранять его идеально острым. Заточить нож очень просто, у каждого на кухне есть специальная точилка.

Но что же делать в том случае, если её вдруг нет под рукой? Один хитрец из Японии придумал, как вернуть кухонной утвари «былую славу» при помощи того, что стопроцентно в наличии дома у всех!

Как известно, страна Восходящего Солнца – это особое место с уникальной, ни на что не похожей культурой и обычаями. Всё там делают по-своему, не так, как в остальном мире. Даже банальная, казалось бы, заточка ножов в Японии происходит по другому, не как у нас.

Легче простого!

Вкусный и изысканный десерт ассоциируется с длительным и хлопотным процессом приготовления. Замесить, раскатать, испечь. Во время выпечки переживать поднимется не поднимется, получится не получится.

Рецепт этого кулинарного чуда без выпечки значительно упростит вашу жизнь и сократит время пребывания на кухне. Для приготовления десерта не понадобятся специальные знания, навыки или приспособления. А результат превзойдет все ваши ожидания и удивит даже гурманов.

Для десерта потребуется:

• печенье — 48 шт.;
• сахар — 1 стакан;
• сливочное масло — 100 г;
• шоколад по вкусу;
• творог — 0,5 кг;
• сметана — 1 стакан;
• чернослива — 150 г

Вот что важно сделать

Пасхальные куличи-это не просто выпечка. Это нечто большее. Ведь не зря мы освящаем их в Храме Господнем. Поэтому при выпекании пасхальных куличей необходимо соблюдать некоторые важные правила.

Одно из самых главных правил, которые стоит соблюдать при изготовлении пасхальных куличей, как сырных, так и из теста-это то, что к процессу необходимо приступать только со светлыми, радостными мыслями и желаниями. Также нужно прочесть молитву.

Обычно читают «Отче наш» -3 раза, перед тем, как замешивают тесто, в процессе, про себя пока месят и третий раз читают, когда ставят в духовку. Важно читать молитву не механически, а от души — искренне, с глубокой верой и трепетом, обязательно поблагодарите Господа за все хорошее, что было в этом году.

Считается, что если женщина прочитает молитву от души и с глубокой верой и поблагодарит Господа за все, что Он послал в этом году, то у такой хозяйки получаются необыкновенно вкусные и красивые куличи, а в ее семье весь год царят мир, благополучие и здоровье. Пусть же так и будет! Спаси Господи!

источник:womoninred

Не поверите! Это так классно!

Кулич на кефире получается восхитительно нежным и мягким. Тесто в куличе выходит таким пористым, что просто тает во рту. Готовится кулич относительно быстро и просто. Его сможет выпечь даже не опытный кулинар.

Необходимые продукты

• пшеничная мука — 350 гр
• куриные яйца — 2 шт
• сухие дрожжи — 5 гр
• сливочное масло — 80 гр
• сахар — 140 гр
• кефир — 130 мл
• щепотка соли
• мармелад — 100 гр
• желток

Начинаем приготовление

1. В миску просеиваем муку и всыпаем дрожжи. Все тщательно перемешиваем.

2. Важно! Все продукты, которые вы будете использовать должны быть теплыми.

3. В миску вбиваем подготовленные яйца, добавляем соль и сахар. Взбиваем миксером до белого цвета, затем добавляем сливочное масло. Снова взбиваем и вливаем кефир. И опять взбиваем до однородности.

Вкуснейший рулет из минимума продуктов.

Настоящая итальянская поркетта… А вы пробовали ее? Говорят, что на Аппенинском полуострове ее умеют готовить только профессионалы. Но мы просто уверены в том, что вы справитесь с задачей не хуже итальянцев.

Итак, поркетта — рулет из свинины. Согласно истории, впервые его приготовили в центральной Италии. Позже рецепт распространился по всей стране. Сегодня без него не обойдется ни один праздник или ярмарка.

Ароматная, аппетитная, с хрустящей корочкой, разнообразными специями и даже цедрой апельсина — у себя на родине поркетта является главным деликатесом.Если ее предлагают во время всенародных празднований, то только в булочке — panino con porchetta. Что же, повторите рецепт на своей кухне!

Ингредиенты

• Свиная лопатка — 1–1,5 кг
• Оливковое масло — по вкусу
• Соль —  по вкусу
• Черный перец (молотый) — по вкусу
• Шалфей —  2 ст. л.
• Розмарин — 2 ст. л.
• Апельсиновая цедра —  3 ст. л.
• Чеснок —  6 зуб.
• Семена укропа — 2 ст. л.

Приготовление

1.Возьмите свиную лопатку. Промойте под струей воды. Сделайте один глубокий надрез на расстоянии в несколько сантиметров от края.

2.Разверните ее по срезу. Сделайте глубокий надрез параллельно столу.

3.Дальше сделайте косые надрезы там, где пласт еще более толстый. Это нужно для того, чтобы мясо лучше промариновалось.

Совсем скоро наступит один из самых долгожданных праздников всех православных людей — Светлое воскресение Христово. И это отличное время для того, чтобы собрать всю семью вместе.

В этом году мне очень хочется по-настоящему удивить и приятно порадовать всех домашних и гостей. Поэтому я долго думала над пасхальным меню и только теперь, за неделю до Пасхи, могу сказать, что полностью довольна тем, что придумала.

А самое главное то, что мои дети точно придут в восторг от сюрприза, который будет ждать их на десерт. Хотя я уверена, что это лакомство восхитит всех, потому что оно не только безумно вкусное и полезное, но и очень яркое и красивое.

Наша редакция подготовила для тебя необычный рецепт желейных радужных яиц. Этот десерт несомненно станет главным атрибутом твоего пасхального стола!

ИНГРЕДИЕНТЫ

100 мл вишневого сока
100 мл персикового нектара
100 мл яблочного сока
100 мл йогурта
1 упаковка желатина
2 куриных яйца

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.В теплую воду опусти желатин и оставь его для набухания на 20 минут.

Желатин

2. Яйца вымой. В скорлупе сделай небольшое отверстие и вылей яйца в плошку. Скорлупу обязательно промой в воде и высуши. Затем закрепи яйца либо в контейнере, в котором ты их покупала, либо в крупе, высыпав ее в суповую тарелку.

Подготовка яиц

Представляем вам рецепт пасхального кулича.

Получается он сногсшибательно вкусным и все благодаря творожному тесту. Кулич выходит очень легким, нежным и тает во рту. Такой кулич обязательно понравится каждому, кто его попробует.

Необходимые продукты

Для опары

• 20 грамм прессованных дрожжей
• 110 миллилитров теплого молока
• 25 грамм сахара
• 1 столовая ложка пшеничной муки
• 1 пакетик ванильного сахара

Для теста

• 540 грамм пшеничной муки
• 1/2 стакана молока
• 0,5 чайной ложки соли
• 0,1 килограмм размягченного сливочного масла
• 80 грамм сахара
• 150 грамм творога (18%)
• 100 грамм цукатов
• 2 куриных яйца

Для глазури

• 130 грамм сахарной пудры
• 50 миллилитров сливок
• 1 столовая ложка лимонного сока

Если вам хочется приготовить на обед что-то новенькое, эти рецепты как раз придут на помощь.

Надеюсь, вы оцените вкус этих супов. Попробуйте, а затем расскажите друзьями об этих блюдах для обеденного стола.

?Суп из шампиньонов

Ингредиенты:

• 15–20 шампиньонов;
• 1 морковь;
• 2 луковицы;
• 2–3 картофелины;
• 2,5 л воды или мясного, овощного бульона
• 250 г сметаны;
• cоль — по вкусу.

Приготовление:

Помой и почисти грибы, а затем поставь их варить примерно на 10 минут. Для данного рецепта можно использовать и белые грибы, но варить их нужно примерно минут 50. Тем временем можешь приготовить заправку: нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь обжарь на сковороде, предварительно разогрев на ней подсолнечное масло.

Затем достань из кастрюли грибы, порежь на тонкие ломтики и, слегка обжарив их вместе с заправкой, отправь в суп. Если не хочешь, чтобы блюдо получилось очень калорийным, можешь грибы не обжаривать. Посоли, положи в кастрюлю мелко нарезанный картофель и вари до готовности картофеля.

? Суп с квашеной капустой и копченостями

Ингредиенты:

• 300 г квашеной капусты с рассолом;
• 150 г бекона;
• 1 репчатый лук;
• 200 г копченостей;
• 1 ст. л. томатной пасты;
• соль, перец — по вкусу;
• молотая паприка — по вкусу.

Приготовление:

Мелко порежь бекон и обжарь на сухой сковороде. Порежь луковицу и добавь ее к мясу. В кастрюле вскипяти бульон, влив немного рассола от квашеной капусты.

Добавь обжаренный лук с беконом, квашеную капусту, нарезанные копчености, томатную пасту, специи, соль. Вари около 30 минут до желаемой мягкости капусты. Подавай с острым перцем, зеленью и свежим хлебом.

? Рыбная солянка

Это невероятное объедение!

Пышный кулич, нежнейшая творожная пасха, разукрашенные яйца — обязательные атрибуты самого главного праздника всех христиан — Светлого Воскресения Христова.

А без чего еще не может обойтись ни один пасхальный стол? Правильно: без колечка сочной, ароматной, манящей своей хрустящей корочкой колбаски!

«Так Просто!» научит, как приготовить вкуснейшую колбасу в домашних условиях. Будь уверена: времени много это не займет!

Колбаса домашняя в духовке

Ингредиенты

• примерно 1,5 кг свиных кишок (можно заменить тонкими бараньими)
• 1,5 кг свинины
• 1 кг свежего свиного сала
• 2 головки чеснока
• 1,5–2 ст. л. соли
• перец по вкусу, другие любимые специи

Выпечка и изделия из теста — это всегда вкусно, сытно и универсально.

Ею можно угостить гостей, сделать вкусный и питательный завтрак и вообще решить многие кулинарные задачи. Но для того, чтобы результат по-настоящему радовал, важно готовить все правильно и тщательно.

Мы собрали 5 основных рецептов теста, с помощью которых вы сможете приготовить и пиццу, и эклеры, и торты, и много чего еще. Теперь вам не нужно залезать каждый раз в книгу или интернет — все рецепты уже в одном дайджесте!

1. Тесто для пиццы

Мармеладная Лисица / Youtube

Ингредиенты:

• 2/3 ст. воды;
• 1 ч.л. сухих дрожжей;
• 2 ст. муки;
• 1 ч.л. соли;
• 1 ст.л. оливкового масла.

Залейте дрожжи теплой водой и размешайте, чтобы не осталось комочков. Добавьте в миску муку, соль и разведенные дрожжи. Замесите тесто. Вымесите его, добавляя по необходимости муку, около 10 минут пока, чтобы тесто стало мягким и эластичным.

Смажьте его со всех сторон оливковым маслом и положите в чистую большую миску.

Накройте пленкой и поставьте в теплое место на 1,5 часа — тесто должно увеличиться примерно в 2 раза. Разомните тесто кулаками, разделите на 2 одинаковых части и сформируйте шары. Положите шары теста на присыпанную мукой поверхность, накройте пищевой пленкой и оставьте на 60 минут. Руками растяните тесто до слоя нужной толщины. Выложите начинку и отправьте в нагретую до 180-200 градусов духовку примерно на 10 минут.

2. Слоеное тесто

Мармеладная Лисица / Youtube

Ингредиенты:

• 300 г муки;
• 150 г сливочного масла;
• 2–3 ст. л. молока (разведенного водой);
• 1 ч. л. уксуса;
• 1 яйцо;
• щепотка соли.