Рубрика: Рецепты

С раннего детства мы знаем, что в рационе каждого человека должна присутствовать каша.

Кто из нас не слышал в детстве «Не будешь есть кашу – сил не будет». В детстве именно подобные доводы взрослых заставляли нас есть кашу. Во взрослой жизни мы едим это блюдо, понимая, что оно обладает большой питательной ценностью.

Одной из самых полезных каш считается гречневая каша. Но если готовить эту кашу постоянно одним и тем же способом, то, в конце концов, это блюдо может надоесть. Поэтому рекомендуем вам новый, совершенно уникальный рецепт, который заставит вас иначе посмотреть на гречневую кашу.

Основные ингредиенты (3 порции):

• Мясной фарш – 300 граммов
• Гречневая крупа – 150 граммов
• Репчатый лук – 1 штука
• Чеснок – 2 зубка
• Томатная паста – 2 столовых ложки
• Растительное масло – 2-3 столовых ложки
• Морковь – 1 штука

Отличная идея для ужина!

Гречаники готовятся из мясного фарша с добавлением вареной гречки. Пропорции фарша и гречки можно слегка изменять, в зависимости от ваших предпочтений.

Гречаники — это блюдо украинской кухни, но и украинские хозяюшки готовят их по разному. Некоторые добавляют к фаршу, спассированную морковь и густую сметану, а так же используют различные соусы (например грибной). В этом рецепте мы не будем добавлять морковь со сметаной и готовить будем в томатном соусе. Поверьте — получится очень, очень вкусно, сочно и ароматно!

Продукты:

• Мясо (я использовала филе индейки) — 500 гр. (или готовый фарш)
• Гречневая крупа — 150 гр
• Яйцо куриное — 2 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Готовый томатный соус — 200 гр
• Соль, перец — по вкусу
• Мука для панировки
• Растительное масло для обжаривания

Лично занимаюсь маринадом мяса при любой встрече с друзьями! Я уже  — королева Мяса!

Как приготовить шашлык и как замариновать мясо? Когда собираешься на пикник, то просто глаза разбегаются от изобилия рецептов шашлыков: и то хочется попробовать, и другое. Что делать и как выбрать вкусный маринад для мяса? Тем более, что весна уже в полном разгаре, пришла пора пикников и загородного отдыха на природе, где шашлык – коронное блюдо.

3 способа:

1. Рецепт весьма прост  — на 2 кг мяса — 1 большой киви или 2 маленьких. Спелые разминаем руками и перемешиваем с мясом, а твёрдые киви режем на мелкие кусочки тоже перемешиваем с мясом. Специи и лук-как обычно любите. Мясо всегда становилось мягким всего за полчаса!!!

2. Гранат 2 шт. (желательно не гранатовый сок а именно гранат) либо стакан сока, 2/3 стакана сухого красного вина (примерно 150 мг), лук (много) — это примерно на 4 кг мяса.

Трудно себе представить кухню без разделочной доски.

Этот аксессуар является одним из основных из кухонной утвари. Ведь каждой хозяйке необходимо резать, шинковать, рубить и измельчать. И здесь без доски трудно обойтись. Каждая хозяйка знает, что под разные виды продуктов необходима своя разделочная доска. Ведь сырое мясо, сырую рыбу, готовые продукты и овощи нужно обрабатывать на разных досках. Это ни в коем случае нельзя делать на одной.

Но тем не менее, какую доску следует выбрать? Из какого материала должна быть разделочная доска, чтобы она была практична и гигиена. Предлагаю вам разобраться в том, чем отличаются материалы разделочных досок и какие у них плюсы и недостатки

Пластиковые доски

«+»
Очень простая, лёгкая и практичная.Изготовляется в самых разнообразных формах и размерах. Такую доску легко чистить и она совершенно не впитывает влагу. Кроме того, пластиковые доски практически не тупят ножи.

«-»

Достаточно короткий скок эксплуатации. Ведь очень быстро на доске образуются глубокие повреждения, дезинфицировать которые очень сложно.

Вывод

Очень практичная доска. Но не забывайте её менять, как только заприметите царапины и повреждения. При выборе доски отдавайте предпочтение материалу полипропилену

источник:smootrim

Многие из нас любят голубцы, рецепт приготовления их у многих почему-то связан с бабушками.

Бывают голубцы овощные и мясные. Чаще всего делают голубцы с мясом и рисом или, иначе, голубцы с фаршем и рисом.

Если вам хочется чего-то пикантного на вкус, рекомендуем голубцы по корейски. Очень распространённые вопросы, как приготовить голубцы из капусты, или как делать голубцы так, чтобы они не разваливались. Во-первых, не забудьте отварить капустные листья и правильно их заверните. Во-вторых, не переварите ваши голубцы.

Если вы не так часто готовите голубцы из-за долгой возни с варкой капусты, тот этот трюк — то,что вам нужно! Сегодня мы хотим поделиться с вами хитростью, как быстро подготовить капустные листы для вкусных голубцов.

Это пресный творог, он делается из молока и лимона.

О пользе творога, наверное, знают все, но лишь некоторые слышали о волшебных свойствах его «собрата». Лимонный творог — это пища, которая благотворно влияет на организм.

Он имеет ряд целебных свойств: улучшает деятельность мозга и самочувствие, укрепляет сердце, кости и суставы, повышает иммунитет, а также рекомендуется при депрессии и апатии. Многие долгожители говорят, что именно благодаря лимонному творогу они смогли прожить длинную жизнь и поправить здоровье.

Полезно то, что такой творог не вызывает брожения в кишечнике, хорошо усваивается организмом и имеет приятный вкус. Попробуй приготовить его, и ты не пожалеешь!

Представляем вашему вниманию лакомство, которое вы не найдете ни в одной кондитерской.

А всё потому, что оно сделано своими руками. Приготовив хотя бы единожды домашние конфеты, вы в сторону магазинных больше не посмотрите.

В ингредиентах нет ничего сверхъестественного: любой из них найдется у вас в шкафчике. Изумительно вкусные, просто тают во рту! Приготовление быстрое и увлекательное, можно привлекать и малышей.

Ингредиенты

• Сухое молоко 250 г
• Сахар 300–350 г
• Сливочное масло 100 г
• Вода 100 мл
• Какао-порошок 2–3 ст. л.
• Кардамон 1 щеп.

Если ты настоящий мясоед, наш следующий исключительный рецепт точно для тебя!

Свиные ребрышки — блюдо, которое и торжественное застолье с легкостью украсит, и скромный семейный ужин разнообразит.

Чтобы произвести настоящий фурор, совсем не обязательно овладевать особыми навыками, достаточно знать простые хитрости, которые пригодятся и начинающей хозяйке, никогда не готовившей ребрышки, и умелой, но желающей разнообразить свое кулинарное мастерство.

Запеченные ребрышки в духовке — прекрасное блюдо. А мы научим тебя готовить его так, чтобы понравилось даже самым привередливым гостям. «Мясная корона» из ребрышек — именно то угощение, которое ждут любители мяса от кулинара. Оригинальная подача и потрясающий вкус сведут с ума!

Запеченные ребрышки в духовке

Запеченные ребрышки

Чтобы ребрышки получились вкусными, совсем не обязательно запекать их на мангале. Пока шашлычный сезон не наступил, изумительные ребрышки вполне реально приготовить дома в духовке, главное — купить качественную свинину и грамотно ее замариновать. Следуй нашим рекомендациям, и успех гарантирован!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 3,5 кг свиных ребер
• 60 г мёда
• 30 мл лимонного сока
• 1 ч. л. кориандра
• 2–3 ст. л. подсолнечного масла
• 200 мл яблочного сока
• 60 мл винного уксуса
• 1 ч. л. мускатного ореха
• 1 головка чеснока
• соль, перец по вкусу
• 150 г шампиньонов
• 2 картофелины

Будь готов, что на маринование и запекание ребер уходит много времени, но игра стоит свеч. Мясо получается на удивление мягким, сочным и ароматным.

Еще в детстве нам запрещали есть много сладкого.

Говорили, что так мы и зубы портим, и фигуре вредим… Но нам, конечно же, хотелось еще и еще. Ведь эта конфета ну такая вкусная, что отказаться от нее ну просто невозможно!

Но употребление сахара в большом количестве действительно несет огромный вред организму. На как быть сладкоежкам, которые не могут устоять перед очередной порцией вкусняшки?

А еще есть люди, которые пьют чай или кофе исключительно с чем-то сладеньким. Но что делать, если и вредненького хочется, и фигура чтоб на месте была?

Если вы задались этим вопросом, значит этот рецепт то, что вам нужно! Пришла пора полезных десертов!

источник:smootrim

Действительно, пальчики оближешь!

Говорят, что вы не были в Италии, если не попробовали там тирамису. Название — Tiramisu — дословно переводится с итальянского как «вознеси меня». Если угодно — для поднятия настроения. Самый популярный десерт в мире, я не шучу.

Конечно, вряд ли тирамису — это торт, или пирожное, как считают многие. Тирамису — нечто среднее. Это сливочный сыр маскарпоне, впервые приготовленный более 500 лет в Ломбардии.

Это сухое пористое печенье савоярди, пропитанное алкоголем (коньяк, ром, бренди, ликер). Это кофе, сахар, яйца и какао-порошок.

Большое количество ингредиентов, некоторая их экзотичность для нас, длительный процесс приготовления и длительная выдержка на холоде заставят приложить немало усилий. Но в итоге вы получаете красивый, нежный, мягкий и невероятно вкусный десерт.

Все знают, что такое внезапные гости.

Часто бывает так, что нужно приготовить угощение просто в считаные минуты. И в этом случае на помощь приходит выпечка на кефире. Сегодня мы поделимся с тобой рецептом самого простого и вкусного пирога, который готовится в два счета!

Пирог с изюмом

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 яйца
• 2 ст. пшеничной муки
• 1 ст. кефира
• 1 ст. сахара
• 100 г изюма (также можно добавить любые другие сухофрукты)
• 1 ст. л. сливочного масла
• 10 г разрыхлителя
• ванилин

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кефирное тесто готовится очень просто, его не надо ни раскатывать, ни отправлять в холодильник. Итак, с помощью блендера или миксера смешай яйца, сахар и кефир.

Сырники — полезное и вкусное блюдо, идеальный вариант для завтрака или ужина.

Классический вариант жарится на сковороде, но еще более нежными и простыми в приготовлении будут творожные сырники, приготовленные в формочках в духовке.

Надо только приготовить тесто — 5-7 минут, разложить по формочкам, приготовить соус, залить и отправить в заранее нагретую духовку на 25 минут. А за это время можно заняться обычными домашними делами и собираться на работу. Очень удобно! Теплый, ароматный и очень вкусный завтрак за полчаса будет на столе!

Ингредиенты на 10-12 сырников (зависит от размера формочек):

• 250 г творога
• 150 г сметаны
• 3 ст.л. сахара
• 2 ст.л. сливочного масла
• 2 яйца
• 3 ст.л. манки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• пакетик ванилина
• щепотка соли
• горсть изюма — по желанию