5 основных рецептов теста. Сохраняем в кулинарную копилку!

04.04.201801:37

5 основных рецептов теста. Сохраняем в кулинарную копилку!

Выпечка и изделия из теста — это всегда вкусно, сытно и универсально.

Ею можно угостить гостей, сделать вкусный и питательный завтрак и вообще решить многие кулинарные задачи. Но для того, чтобы результат по-настоящему радовал, важно готовить все правильно и тщательно.

Мы собрали 5 основных рецептов теста, с помощью которых вы сможете приготовить и пиццу, и эклеры, и торты, и много чего еще. Теперь вам не нужно залезать каждый раз в книгу или интернет — все рецепты уже в одном дайджесте!

1. Тесто для пиццы

5 основных рецептов теста. Сохраняем в кулинарную копилку!

Мармеладная Лисица / Youtube

Ингредиенты:

  • 2/3 ст. воды;
  • 1 ч.л. сухих дрожжей;
  • 2 ст. муки;
  • 1 ч.л. соли;
  • 1 ст.л. оливкового масла.

Залейте дрожжи теплой водой и размешайте, чтобы не осталось комочков. Добавьте в миску муку, соль и разведенные дрожжи. Замесите тесто. Вымесите его, добавляя по необходимости муку, около 10 минут пока, чтобы тесто стало мягким и эластичным.

Смажьте его со всех сторон оливковым маслом и положите в чистую большую миску.

Накройте пленкой и поставьте в теплое место на 1,5 часа — тесто должно увеличиться примерно в 2 раза. Разомните тесто кулаками, разделите на 2 одинаковых части и сформируйте шары. Положите шары теста на присыпанную мукой поверхность, накройте пищевой пленкой и оставьте на 60 минут. Руками растяните тесто до слоя нужной толщины. Выложите начинку и отправьте в нагретую до 180-200 градусов духовку примерно на 10 минут.

2. Слоеное тесто

5 основных рецептов теста. Сохраняем в кулинарную копилку!

Мармеладная Лисица / Youtube

Ингредиенты:

  • 300 г муки;
  • 150 г сливочного масла;
  • 2–3 ст. л. молока (разведенного водой);
  • 1 ч. л. уксуса;
  • 1 яйцо;
  • щепотка соли.
5 основных рецептов теста. Сохраняем в кулинарную копилку!
Adblock
detector