Рубрика: Рецепты

Детки будут в восторге!

Запах пряников – один из признаков того, что праздник близко! А испечь пряники самостоятельно совсем несложно. Представляем вкусный рецепт пряничного теста и целых ПЯТЬ видов глазури на выбор сладкоежек!

Нам понадобится:

• мед 250 г
• сахар 250
• сливочное масло 150 г
• яйцо 1 шт.
• корень имбиря 2 ст.л.
• какао-порошок 25 г
• разрыхлитель 1 ч.л.
• коньяк 3 ст.л.
• кардамон щепотка
• анис щепотка
• гвоздика щепотка
• корица 1 ч.л.
• цедра апельсина 1 ч.л.
• мука 650 г
• ванильный сахар 1 пакетик

Растапливаем на водяной бане мед, сахар, масло, снимаем с плиты. Половину муки перемешиваем с молотыми пряностями, разрыхлителем, цедрой, какао. Вмешиваем в медовую массу яйцо, добавляем сок имбиря и коньяк. Смешиваем муку со смесью и вымешиваем тесто, постепенно добавляя остальную муку. Кладем тесто в целлофановый пакет и оставляем в холодильнике на ночь.

Раскатываем тесто до 3-5 мм, вырезаем фигурки и выпекаем около 7 минут, стараясь не пересушить пряники.

Апельсиновая глазурь

• сахарная пудра 3/4 стакана
• апельсиновый сок 4 ст.л.

Выливаем сок емкость и добавляем постепенно сахарную пудру. Перемешиваем до однородности и нужной консистенции. Идеальная консистенция – немного жидкая, чтобы хорошо растекаться по пряникам.

Глазурь-карамель

• тростниковый сахар 1/2 стакана
• сахарная пудра 1 стакан
• сливочное масло 2 ст.л.
• молоко 3 ст.л.
• ванилин 1 пакетик

А красивый какой!

Нежнейший белоснежный тортик на новогодний стол. Никого не оставит равнодушным! Простейший рецепт и БЕЗУМНО ВКУСНЫЙ результат! Просто настаиваю — попробуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Коржи:

• Мука — 220 г
• Сахар — 120 г
• Яйца — 2 шт.
• Масло сливочное — 30 г
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Соль — щепотка

Крем:

• Сливки 33% — 300 мл
• Сметана — 160 г
• сливочный сыр (Маскарпоне, рикотта или подобный) — 200 г
• Шоколад белый — 100 г
• Кокосовая стружка — 100 г

Полезно знать!

Некоторые люди относятся к кухне как к священному месту. Таинство приготовления еды — своеобразный ритуал. Блюдо получится удачным только в случае соблюдения определенных условий. Опытная хозяйка — как служитель культа, который точно знает, что и в какой последовательности нужно сделать, чтобы каждый кусочек был божественно вкусен!

Мне приглянулись эти кулинарные хитрости: незамысловатые, но такие эффективные! Обрати внимание на № 6, думаю, это может быть полезно во многих случаях…

1. Стоит замачивать лук в холодной воде на 15 минут перед приготовлением салатов. Он теряет свою излишнюю жгучесть!

2. Перед тем как начать варить кофе, добавь в него щепотку соли, лучше морской, и щепотку корицы. Напиток будет безумно ароматным! Вкусно готовить кофе с сушеной, смолотой в порошок цедрой лимона или апельсина.

3. Добавляй в салаты поваренную соль крупного помола! Это улучшает вкус блюда в несколько раз, только попробуй… Кроме того, такая соль гораздо полезнее для здоровья.

4. В любые салаты добавляй соль в самый последний момент, прямо перед подачей на стол! Чтобы блюдо из свежих овощей было вкуснее, добавь в него щепотку сахара вместе с солью.

5. Секрет идеального торта прост! Соблюдай это правило: для приготовления теста количество муки, яиц, сливочного масла и сахара в граммах должно быть одинаковым.

Даже я его смогу сделать!

Зимний торт мы будем готовить без выпечки, поэтому на его приготовление уйдет всего 20 минут (это максимум).

Зимний он потому, что для украшения используются те фрукты, которых много на прилавках наших магазинов именно в это время года. Получается десерт невероятно нежным: печенье после пропитки больше похоже на бисквитные коржи – мягкие и сочные.

Фрукты делают торт очень ароматным и безумно вкусным. Сметанный крем готовится буквально за пару минут: миксер вам в помощь. Получается десерт настолько красивым, что не только разнообразит ваше вечернее чаепитие, но и сможет украсить любой праздничный стол.

Состав продуктов

• 3-4 пачки сахарного печенья (или 500 грамм);
• два банана;
• два спелых киви;
• два апельсина или мандарина;
• 400 грамм сметаны жирностью не менее 30%;
• 3-4 столовых ложки сахарного песка;
• одна плитка темного шоколада (90-100 грамм).

Отличные идеи!

В наше время трудно оставаться успешной женщиной, хорошей мамой и идеальной домохозяйкой. Поэтому мы решили отыскать самые лучшие идеи для перекуса ребенку в школу!

Если у вас мало времени и вы хотите, чтобы ребенок сытно, вкусно и здорово пообедал, приготовьте ему…

Сэндвичи с запеченным мясом

Такие сэндвичи станут прекрасным перекусом! Для того, чтобы их приготовить, заранее замаринуйте свиной ошеек (или любое другое мясо) со специями и травами и запеките в духовке. После приготовления дайте мясу остыть и нарежьте его ломтиками.

Затем сделайте сами сэндвичи: возьмите тостерный хлеб, разрежьте по-диагонали, намажьте плавленным сырком одну часть, поместите мясо, лист салата и накройте еще одним ломтиком хлеба.

Отлично дополнят такой сэндвич свежие овощи, вроде огурцов, помидоров или перца. Кстати, лучше заворачивайте сэндвичи в фольгу, а не в полиэтилен. Это обеспечит терморегуляцию и позволит продуктам не испортиться.

Творожная запеканка

Практически каждая хозяйка знает, как готовить творожную запеканку. К тому же, это чуть ли не единственный способ заставить ребенка съесть сладкое, которое будет еще и полезным.

Такой пирог сам по себе очень питательный, но вы можете добавить в него свежие ягоды, орехи или даже фрукты. Результат вас очень порадует! Да и ваше чадо тоже…

Яблочные конвертики

Бывает и такое!

В хозяйстве часто бывают случаи, когда из-за течения времени или вследствие банального недосмотра недавно блестящая и красивая кастрюля покрывается непривлекательным нагаром.

Как правило, причиной этому становятся каша, молоко, какао и т.д. В единичных случаях ее удается отмыть обыкновенным мыльным раствором, которым хозяйка пользуется в повседневной жизни.

Каждой хозяйке знакома ситуация, когда по той или иной причине подгорает в кастрюле еда. Иногда в этом нет ничего страшного, но иногда ситуация бывает критичной. Наша редакция предлагает вам два варианта удаления этой проблемы.

Способ №1Что необходимо:

• лимон — 1 шт
• вода

Какая прелесть! Вкус детства!

Пряники — это выпечка с богатой историей, родом из детства. Пряный аромат этой выпечки манил нас домой после долгих прогулок. Как же вкусно скушать свежий пряничек с чашкой компота или молока!

Мы расскажем вам рецепт пряников, которых вы не найдете ни в одном магазине!

Домашние прянички

• сметана – 400 г
• желток яичный (в тесто) – 2 шт
• сода – 3/4 ч. л.
• ванилин – 2 г
• сахар — 1 стакан
• мука – 2,5-3 стакана
• белок яичный (в глазурь) – 2 шт.
• сахарная пудра – 100 г

Сохраним вкус лета!

Варите ли Вы по такому способу клубничное варенье? Клубничное варенье без варки ягод получается настолько ароматным!

Познакомьтесь с рецептом, возможно многие так варенье не варят. Попробуйте в этом сезоне сварить хоть немножко по этому рецепту. Вам понравится, даже не сомневайтесь.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 кг клубники
• 1 кг сахара
• 0,5 стакана воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для клубничного варенья берем клубнику небольшую, но спелую.

Удаляем плодоножки, моем ягоды под проточной водой и сцеживаем на сито.

Затем кладем клубнику в миску.

Как оригинально!

Печеночный торт пробовали все. А вот пирог?! Оказалось, вкуснятина еще получше торта — нежный, вкусный, очень красивый, такой пирог можно даже смело предлагать дорогим гостям.

Попробуйте сделать не откладывая. Ведь кроме перечисленных достоинств, печеночный пирог еще и очень полезный — весь комплект витамином при нем. Печенку можно взять любую, но самый нежный получается, конечно, из куриной.

Ингредиенты
• 0,5 кг печени
• 100 г свиного сала
• 3-4 ст.л. подсолнечного масла
• 2 картофелины

• 3 сваренные вкрутую яйца
• 3 ст.л. манной крупы
• 1 ст. л крахмала
• 1 луковица
• 1 морковь
• соль, перец, специи

Приятного аппетита!

Как можно оставаться равнодушным перед сладеньким кусочком пышного бисквита? А если еще промазать его сливочным кремом… то без разгрузочных дней потом не обойтись!

Мы уже публиковали рецепт классического бисквитного теста, а сегодня хотим вам представить еще один очень интересный рецепт!

Бисквит получается упругим, очень мягким и воздушным — идеальные коржи для домашних тортов, пирогов, рулетов. Да и в чистом виде он прекрасен!

Вот как приготовить вкусный бисквит:

Секреты выпечки бисквита

Соблюдайте правильное соотношение ингредиентов.

Вот наиболее удачное:

• 6 яиц,
• 1 стак. сахара,
• 1 стак. муки,
• 1 щепотка соды или 0,5 ч. л. разрыхлителя.

Чудесное праздничное угощение, нежный и сладкий десерт. Почему бы не порадовать на праздник семью и гостей?

Состав:

тесто:

• яйца (2 шт.),
• сахар-песок (1 ст.),
• сметана (300 гр.),
• пачка сливочного масла (мягкое),
• мука белая пшеничная (2 ст. или чуть больше),
• пекарский порошок (1 пакетик),
• немного какао-порошка (2 ч.л.);

крем: понадобится жирная сметана (0,5 кг) и сахар-песок (300 – 350 гр.)

Приготовление:

I. Смешайте все компоненты для теста, но без муки, поделите на равные части. В каждую положите половину от заданного количества муки, а в одну — добавьте еще и какао-порошок.

Я испекла хлеб дома и хочу поделиться с вами небольшими секретами.

Мой вкусный и аппетитный хлеб неоднократно удостаивался одобрения моих домашних. Ароматный домашний хлеб с тонкой хрустящей корочкой и пушистым нежным мякишем – ну кто откажется? А если намазать ломтик теплого хлеба сливочным маслом – устоять перед вкусом и ароматом этого лакомства невозможно!

Мягкий пушистый хлеб под хрустящей корочкой невероятно вкусен.

Необходимые продукты:

• 50 грамм дрожжей;
• вода — 1 литр;
• подсолнечное масло — 3 ст.л.;
• сахар — 2 ст.л.;
• соль — 2 ч.л.;
• муки где-то 1,5-1,7 кг.