Рубрика: Рецепты

Обязательно попробуйте!

Скорее всего, многие из вас очень любят плавленые сырки. И это не странно, ведь они достаточно вкусные и стоят относительно недорого, если говорить о других видах сыра.

В 1916 году основатель компании Kraft Foods запатентовал свой собственный рецепт приготовления плавленого сыра, а в 1950 году об этом узнал весь мир. Такой опыт быстро переняли и другие страны мира, включая и СССР. Из-за приемлемой стоимости и отличного вкуса популярность сырков начала стремительно расти. И такая ситуация не изменилась до сих пор.

В современном мире плавленые сыры выпускают многие производители. В них добавляются разные ароматизаторы и добавки, например, зелень или бекон. Мягкие, твердые, темные или светлые — каждый может выбрать товар на свой вкус.

Мммм, какая вкуснятина!

При слове «шницель» каждый из нас представляет тоненький ломтик мяса, прожаренный в панировке. Это очень вкусно и аппетитно.

А не менее вкусно и соблазнительно на тарелке будет выглядеть шницель из капусты! Поверьте, это не жалкое подобие мясного шницеля, а самостоятельное полноценное блюдо, не только очень вкусное, но и полезное. Да и времени готовка занимает минимум.

Выбирайте понравившийся рецепт и приступайте!

Шницель из молодой или савойской капусты

Приготовление

1. Кочан весом 500-700 г разрезать на восемь одинаковых частей, сохранив кочан, чтобы листья на нем держались. Поместите в кипящую подсоленную воду и проварите 10 минут. Откиньте на дуршлаг и пусть подсохнет.
2. Разогреваем растительное масло на сковороде, каждый ломтик надо посолить. поперчить и обмакнуть в таком порядке: мука, взбитое яйца (можно со специями или измельченной зеленью) и панировочные сухари.
3. Когда одна сторона позолотится, перевернуть и поджарить тоже. Подавать со сметаной или любым соусом.

Шницель из капусты по-итальянски

Приготовление

1. 10-12 листов капусты сварить в подсоленной воде 5-6 минут. Твердую ножку надо срезать.
2. Каждый лист посолить и посыпать смесью итальянских трав.
3. Поместить по центру небольшой кусочек сливочного масла или половину чайной ложки оливкового.
4. Свернуть каждый листок конвертиком и запанировать, как в предыдущем рецепте.
5. Обжарить и подавать итальянские шницели горячими.

Самые пышные оладьи. Теперь по-другому я их не готовлю!

Главное — выбрать хорошую сковородку для выпекания этих чудесных оладушек.

Желательно готовить их на сухой сковороде, без добавления масла: в этом фишка приготовления пышных американских блинов — панкейков.

Их принято есть на завтрак, приправляя сметаной, мёдом, шоколадным или ягодным сиропом. С фруктами, орехами, слегка присыпанные сахарной пудрой и политые теплым сливочным маслом — они вкусны в любом варианте. Просто выберите что-то свое любимое, дабы добавить это к невероятно чудесным оладушкам!

Ингредиенты:

• 5 яиц
• 60 г муки
• 70 г сахара
• 2 г разрыхлителя
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• щепотка соли

Торт «Апельсинка» без выпечки. Получается всегда идеально!

Для тех, кто устал в Новогодние праздники от мясного, предлагаем наладиться этим тортиком, который легко готовится и не требует выпечки!

Ингредиенты:

• 700 г сметаны 20% жирности
• 300 г крекера с маком «хрустик»
• 25 г быстрорастворимого желатина
• 1 пакетик желе оранжевого цвета
• 1-2 шт. апельсина (для украшения)
• 1 ст. сахара
• 1 упаковка ванильного сахара

Приготовление:

1, Желатин развести в 150 мл горячей воды. Остужаем.

2, Развести желе, согласно инструкции, в 300 мл горячей воды. Остудить.

А вы обо всем знали?

К сожалению, покупка посудомоечной машины не гарантирует того, что на кухне будет порядок и чистота. Часто посуду приходится домывать вручную, что сводит на нет использования техники.

И дело даже не в марке машинки и бренде моющего средства, которое вы используете. Иногда люди сами виноваты в плохой работе устройства.

И вот несколько причин, по которым вы можете быть разочарованы результатом работы машинки.

Ошибка 1: складывать посуду слишком плотно

Важно, чтобы струи машинки смогли достичь каждого предмета. Если вы постараетесь слишком сильно экономить, загружая машинку по полной, одни поверхности будут перекрывать другие. Иногда можно услышать совет складывать посуду хаотично, что якобы должно способствовать лучшему доступу воды. Но и здесь важнее обеспечить некоторое пространство. Кроме того, не ставьте чашки и миски так, чтобы в них собиралась грязная вода.

Ошибка 2: не удалять остатки еды

Хотя машинка и может справиться с большинством загрязнений, пищу все же следует убрать с тарелки. Особенно это касается отдельных продуктов, таких как рис, шпинат, макароны и лавровый лист. Не стоит засорять машинку такими крупными отходами. Кроме того, лучше замочить отдельную посуду, например сковороду, на которой что-то подгорело. А вот споласкивать посуду будет лишним. Отмыть жир машинка способна самостоятельно. Если у вас есть возможность предварительно замочить всю посуду, машинку можно включать в режиме «эконом».

Ошибка 3: загружать машинку лишь на половину

На результат это не повлияет, а вот воды, электричества и моющих средств вы потратите не меньше, чем на полный цикл мойки. Полупустая машинка работает не более эффективно, чем загруженная по норме. Поэтому здесь вряд ли удастся сэкономить, включая более короткий цикл. По возможности запускайте машинку тогда, когда наберете достаточно посуды.

Приятного аппетита!

Часто так бывает: гости на пороге и тебе срочно нужно организовать что-нибудь к чаю. А времени совершенно не осталось! В таком случае на помощь придут домашние торты без выпечки.

Торт без выпечки из печенья и сметаны

Оказывается, вовсе необязательно проводить на кухне целый день. Понадобится немного сметаны, немного фруктов и, конечно же, любимое печенье.

Это быстро, вкусно, и ты прослывешь прекрасной хозяйкой, потому что такие тортики выходят изумительными, даже если внимания им уделить совсем мало. Духовка сегодня отдыхает!

Торт «Банановое блаженство»

Приятного аппетита!

1. Котлеты из капусты

Вилок белокочанной капусты весом около 1,5 килограмма очистить, вырезать кочерыжку и мелко порезать (можно использовать специальную терку). В общей сложности вам понадобится килограмм измельченной капусты. Налить в кастрюлю воды, добавить оливкового масла – несколько ложек, сложить капусту и тушить около 20 минут.

Половину стакана манки аккуратно всыпать в кастрюлю, непрерывно мешая капусту. Протушить минут десять. Снять кастрюлю с огня, добавить соль, укроп, тмин, смесь перцев и оставить остывать. Из массы сформировать круглые котлетки, обжарить на масле – с одной и со второй стороны, предварительно обваляв в сухарях.

Можно приготовить соус к этому блюду: в томатный сок добавить измельченный чеснок и нарезанную петрушку.

2. Котлеты из моркови

Килограмм моркови очистить, вымыть, нарезать тонкими ломтиками. Залить морковь водой и тушить до мягкости. После этого взбить блендером до однородности, аккуратно всыпать половину стакана муки, быстро размешивая, чтобы не получилось комков. Варить еще минут десять – посолить, добавить перца, паприку и других приправ по вкусу. Одну луковицу мелко порезать, обжарить на масле, после чего добавить к морковной массе и оставить охлаждаться. Сформировать круглые котлетки, обвалять в сухарях, после чего обжарить в масле.

К котлетам можно приготовить следующий соус: мед смешать с горчицей в пропорции 3:1, добавить толченные грецкие орехи.

Отличные идеи для витаминного заряда!

Этот замечательный овощ, богатый полезными веществами, — одно из лучших средств для профилактики авитаминоза, в том числе весеннего, когда многие другие дары природы, к сожалению, уже утрачивают все свои полезные качества. Именно с пекинской капустой получаются самые нежные салаты!

Пекинская капуста, известная также под названием «петсай», действительно уроженка Китая, первые письменные упоминания о ней относятся к V столетию нашей эры.

Среди всех видов капусты пекинская — самая сочная. А среди хрустящих еще и самая мягкая. Доктора рекомендуют включать ее в меню диабетиков и пациентов, страдающих заболеваниями сердца.

Богатая клетчаткой, пекинская капуста должна быть на столе у людей, испытывающих проблемы с желудком и кишечником.

5 лучших рецептов с пекинской капустой

Салаты с пекинской капустой довольно просты в приготовлении и могут варьироваться по составу и калорийности. Готовить из этого овоща одно удовольствие. Капуста быстро и удобно шинкуется.

Она обладает нежным, не очень выраженным вкусом, поэтому сочетается со многими продуктами. К тому же очень долго хранится в холодильнике, в любой момент можно приготовить легкую, питательную закуску.

Салат из пекинской капусты с черным тмином

Салат из пекинской капусты и моркови с черным тмином будет хорошим дополнением к основному блюду. Хрустящая капуста и морковь замечательно сочетаются с твердым сыром, а щепотка черного тмина придает пикантность и особый вкус.

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 г пекинской капусты

1 морковь

30 г тертого сыра

3 ст. л. оливкового масла

1 ч. л. гранатового соуса

черный тмин и соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нарежь капусту и переложи в салатник.

Натри очищенную морковь на мелкой терке и добавь к капусте.

Добавь тертый сыр, черный тмин и немного соли.

Заправь салат оливковым маслом и гранатовым соусом. Всё аккуратно перемешай.

Приятного аппетита!

Салат из пекинской капусты и апельсинов

Очень простой, но свежий и необычный салат. Апельсины лучше брать сладкие. Заправить можно натуральным йогуртом или сбрызнуть соком лимона или апельсина. А можно вообще ничем не заправлять — и так сочный.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кочан пекинской капусты

2 апельсина

1 ч. л. лимонного сока

1 ч. л. яблочного уксуса

тыквенные семечки по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нарежь пекинскую капусту соломкой, причем чем ближе к основанию, тем тоньше нужно нарезать.

Очисти апельсины от кожуры и разбери на дольки.

Выложи в салатницу пекинскую капусту, кусочки апельсинов и тыквенные семечки.

Сбрызни лимонным соком и яблочным уксусом. Аккуратно перемешай.

Салат «Настенька» из пекинской капусты и ветчины

Приготовь салат из пекинской капустой с ветчиной. Салат получается очень сытный, яркий и вкусный. Сочетание ингредиентов просто неповторимое.

Супер идея!

Тушенка — очень удобные консервы. Открыл банку к гречке или макаронам — и ужин готов. Но магазинная тушенка сейчас вызывает большие опасения — эксперты там мяса почти не находят.

А ведь сделать домашнюю тушенку не так уж сложно — главное выдержать технологию, особенно, относительно температурного режима, чтобы не произошло заражение ботулизмом.

Ингредиенты:

• 1 кг любого мяса (свинина, телятина, курица, индейка)
• 0,5 кг свежего свиного сала
• перец горошком (по 5 шт. черного и душистого)
• 3-4 лавровых листочка
• соль, молотый перец

Вкуснятина невероятная!

Ингредиенты:

• филе куриной грудки — 500 грамм
• мука — 1 ст. л.
• соль и перец по вкусу
• лук — 2 штуки
• чеснок — 4 зубчика
• перец болгарский — 2 штуки
• томаты (можно взять томаты в собственном соку) — 400 г
• томатная паста 2 ст. л. (Если берете томаты в собственном соку, то паста не нужна)

Приготовление:

Курицу нарезаем небольшими кусочками, посолить и поперчить.

Добавляем муку и хорошенько размешиваем.

Разогреваем на сковородке 2 ст. ложки растительного масла и обжариваем курицу около 5 минут.

Прикольно! Никогда бы не додумалась!

Как же замечательно приготовить салат из свежих овощей, выращенных на собственной грядке! Вы можете быть уверены в том, что в овощи не попадут вредные удобрения и химикаты.

Но не у всех есть частный дом или дачный участок. К счастью, спелые томаты можно вырастить прямо на балконе городской квартиры. Особенно хорошие результаты получаются у тех, чьи окна выходят на солнечную сторону.

Немного поработайте над организацией своего маленького «огорода», и сможете есть чистые органические овощи, выращенные с настоящей заботой и вниманием. Способ отличается технологичностью и экологичностью.

Помидор — растение, которое склонно приспосабливаться к различным условиям. Поэтому его можно вырастить таким оригинальным образом.

Для такой посадки нужно использовать особый вид расположения кустов, при котором они ниспадают с контейнеров для почвы. Лучше всего посеять семена весной, так как они нуждаются в большом количестве тепла и света.

Томат — однолетнее растение, и каждый раз придется выращивать новые саженцы. Старые кусты, если их оставить в почве, плодов не принесут. Но можно оборудовать на застекленном балконе или лоджии подобие теплицы, и есть помидоры не только осенью. В некоторых случаях можно собирать более одного урожая в год.

Для выращивания помидоров понадобятся следующие материалы:

• пустая пластиковая бутылка объемом 2 литра;
• плодородная почва;
• фильтры для кофе;
• ножницы;
• проволока;
• плоскогубцы;
• винт;
• палочки для суши;
• рассада помидоров, готовая к пересадке

Промойте пластиковую бутылку и отрежьте от нее дно.

Поместите дно в верхнюю часть бутылки таким образом, чтобы оно было направлено в сторону пробки.

При помощи винта просверлите сквозное отверстие сразу в двух частях бутылки.

При помощи этого же винта проделайте несколько отверстий в дне бутылки. В них будет проходить вода.

Полезно знать!

Рулон фольги — один из тех аксессуаров, без которых не обходится ни одна кухня. В фольге запекают все, что угодно: мясо, рыбу, птицу, овощи.

Благодаря фольге вы сможете разнообразить не только домашний ужин, но и пикник, поездку на дачу, рыбалку или охоту — нет ничего вкуснее только что пойманной рыбы или птицы, тут же запеченной в углях походного костра или на гриле. Упаковку из фольги можно использовать вместо посуды, которую не нужно мыть.

Пища, приготовленная в фольге, по вкусу напоминает тушеную. Благодаря прослойке из фольги мясо не контактирует с огнем и поэтому не обгорает, а пар и сок, выделяющиеся в процессе готовки, не пропадают зря, а впитываются обратно благодаря герметичной упаковке. Но мясо, приготовленное в фольге, не будет вкусным и сочным, если не применить к нему несколько несложных хитростей.

Как долго готовить в фольге? 

Среднее время готовки мяса в фольге — 15-30 минут при температуре в 190-200 градусов Цельсия. При уменьшении температуры время готовки увеличивается, однако уменьшается риск того, что вы передержите мясо, и оно станет слишком сухим.

Что запекать? 

Для запекания старайтесь брать мясо без костей. В случае, если это невозможно, проследите за тем, чтобы кости не выпирали, иначе фольга порвется. Речную рыбу можно не потрошить.

Выбор фольги

Для запекания в углях лучше подходит толстая фольга — так будет меньше риска, что она проткнется. В крайнем случае можно взять обычную фольгу, сложенную в два-три слоя. Так же при заворачивании мяса уделите особое внимание герметичности, чтобы угли и сажа не попали внутрь, а сок не вытек наружу.

Порядок закладки ингредиентов