Рубрика: Здоровое питание

Готовлю чебуреки только по этому рецепту! Очень вкусно!

Чебуреки домашние

Для теста нам нужно вот что:

4 ст. муки (объём стакана — 250 мл),
1,3 стакана воды (320мл),
2 столовые ложки водки именно водка придаёт тесту пузырчатость,
1 яйцо,
2 ст. ложки растительного масла,
0,5 чайной ложки соли.

Для фарша:

700 г фарша (смешанный),
350г лука,
1/3 стакана кефира
соль,
перец.
зелень и чеснок если любите.
ВАРИАНТ начинки 2:
Сыр (потёртый),
зелень (петрушка и укроп),
и в каждый чебурек — тонкий ломтик помидора.

Как готовить:

Вскипятить воду с солью и маслом. Немедленно заварить в ней полстакана муки, стараясь размешать комки, и дайте остыть.
Затем добавить яйцо и водку, перемешать, постепенно добавляя муку, и вымесить тесто. Дать постоять 1 час.
Разделите тесто на шарики, размером с мячик для настольного тенниса, раскатайте в лепёшку толщиной 1 мм.
Фарш разложить тонким слоем на одной половине лепёшки, накрыть и слепить края.
Жарить чебуреки домашние в кастрюле или сковороде на хорошо разогретом масле с двух сторон, до золотисто-коричневого цвета.

Этот завтрак чрезвычайно питателен и полезен, так как содержит массу витаминов и минералов, которые необходимы для хорошего роста волос и прекрасного цвета лица.

Это средство способствует регулированию обмена веществ и укреплению иммунной системы и очищению кишечника.

Употребляя эту смесь вы забудете о запоре и о «ленивом кишечнике» и ожирении.

Вы потеряете до 2,5 кг в течение месяца, особенно это касается жировых отложений вокруг живота.

Ингредиенты:

5-7 шт. чернослива;
2 столовые ложки овсяных хлопьев;
1 стакан кефира / нежирный йогурт;
1 столовую ложку масла из льняного семени;
1 чайная ложка какао-порошка.

Приготовление:

Готовим этот завтрак с вечера. Заливаем чернослив в 100 мл кипяченой воды на 10-15 минут. Смешиваем какао, масло льняного семени и овсянку в отдельной миске. Добавляем туда же стакан кефира и хорошо перемешиваем.

Нарезаем чернослив и добавляем к остальным ингредиентам. Перемешиваем и убираем на ночь в холодильник. Утром можно наслаждаться здоровым и питательным завтраком.

Большой находкой такие кисели будут для тех, у кого нарушен углеводный и жировой обмен, для больных сахарным диабетом. Льняной кисель не содержит глюкозы и крахмала, богат полезными белками и клетчаткой (в этом случае кисель готовят из одного льняного семени, без подсластителей).

Лигнаны льна являются природными пребиотиками, то есть пищей для нашей микрофлоры. Укрепляют костную ткань, ведь белки льна служат основой костной ткани, куда встраиваются необходимые нам кальций, кремний, фосфор.

Кроме перечисленных полезных свойств, несомненное преимущество этого киселя и в простоте приготовления. Его очень удобно готовить на работе – имея баночку льняного семени, горсть сухофруктов и горячую воду, можно сделать вкусный и полезный перекус , альтернативу чаю с конфетками и печеньками, которые не несут ничего, кроме тяжести желудку и накопление жира на разных участках тела.

Приготовление:

Понадобится столовая ложка семени льна и столовая ложка любых сухофруктов. При необходимости можна подсластить (мед, стевия, кленовый сироп).

Лен и сухофрукты помещаем в стакан, предварительно хорошо промыв, и заливаем их водой, не превышающей 40 градусов (если хотим получить «живой» кисель). Температура выше 40 градусов «убивает» большинство продуктов. Можно вместо стакана поместить продукты в термос.

Жидкость постепенно густеет, становится похожей на настоящий кисель. Через пару часов (а в термосе – раньше) кисель готов.

Эти помидоры не надо мариновать!

Очень уникальный рецепт законсервированных помидор на зиму без соли, уксуса и воды.

Ваши помидоры остануться упругими и свежими, словно только с грядки.

Что нам понадобиться на 3х литровую банку:

5–6 ст. л. горчичного порошка
помидоры

Как готовить:

Простерилизуй банки. Томаты вымой и тщательно обсуши.
Сухой и чистой ложкой щедро зачерпни горчичный порошок и засыпь на дно сухой банки.
Стараясь не прижимать друг к другу, выложи помидоры в 1 слой, располагая вверх местом, где был черешок. Снова посыпь горчицей.
Повторяй слои до заполнения банки. Под конец засыпь еще порцию порошка и закрой крышкой (стерильной и сухой).

После этого наклони банку и осторожно покатай по столу, чтобы горчица равномерно распределилась.
Храни заготовку в прохладном, темном месте.

Петрушка — любимый ингредиент в блюдах, но мало, кто знает, что ее можно использовать в других целях, например для похудения.

Используется, как корень, так и листья. Существует множество рецептов чая из трав, которые помогают сбрасывать лишний вес. И сегодня мы подготовили для вас один такой рецепт.

Ингредиенты:

1 л воды
5 ст. ложек петрушки

Приготовление и применение:

Нарезать свежую петрушку.
В кастрюле вскипятить воду.
Добавляем в горячую воду петрушку.
Оставьте настояться в течение 15-20 минут.
Этот чай можно пить горячим и холодным, добавляя лимон или лимонный сок.
Пейте одну чашку (250 мл) за 20 минут до еды. Через две недели, сделайте перерыв на 1 месяц.

В тыкве содержится большое количество витаминов С и Т, а также железо. Этот овощ помогает укрепить сосуды, налаживает пищеварение, борется с бессонницей и упадком сил. Остается добавить противопростудный микс из лимона, лайма, имбиря и мёда — отменное средство для борьбы с зимними заболеваниями готово! Кроме того, такая смесь получается очень вкусной, ее можно подавать даже с блинчиками, оладушками или в качестве варенья к чаю.

Ингредиенты:

• 150 г мёда
• 300 г тыквы
• 1 лайм
• 1 лимон
• 1 кусочек корня имбиря (5–7 см)
• 150 г коричневого сахара

Приготовление:

Лимон и лайм ошпарьте, чтобы избавить от лишней горечи. Нарежьте крупными кусочками и удалите семена.
Очистите тыкву и имбирь от кожицы, нарежьте.
В чашу блендера поместите подготовленные ингредиенты, добавьте мёд и насыпьте сахар, хорошенько измельчите.
Храните средство для профилактики простудных заболеваний в холодильнике, принимайте по 1 ст. л. 3 раза в день за 30 минут до еды.

Глаза — зеркало души, а зрение — один из самых важных показателей здоровья. Существуют общие заболевания глаз, такие как глаукома, катаракта и дистрофия желтого пятна, однако порой ухудшение зрения говорит о других серьезных проблемах в организме.

Салат для хорошего зрения из четырех ингредиентов. Этот рецепт простой, готовится легко, продукты доступны и еще он очень вкусный!

Чтобы восстановить, сохранить хорошее зрение и здоровые глаза, ешьте на завтрак такой салат.

Ингредиенты:

— морковь тёртую (1 шт)
— курагу измельчённую (15-20 шт)
— апельсин измельчённый (1 шт)
— 1 ст. л. мёда

Всё перемешайте и дайте настояться 5-10 мин.
Полезный салат готов!

Субпродукты часто игнорируются и поэтому, как правило, не включены в рацион питания. Одним из полезнейших субпродуктов являются куриные желудки. Если правильно их приготовить, то в результате вы получите нежнейшее и невероятно сочное блюдо, которое займет центральное место на вашем столе и отличнейшим образом повлияет на организм.

Употребление этого продукта очень благоприятно влияет на организм человека. Калорийность куриных желудков мала — в пределах 130–170 ккал на 100 г, поэтому они относятся к категории диетических продуктов. Химический состав куриных желудков разнообразен. Это макро- и микроэлементы: калий, фосфор и натрий, кальций и цинк, железо и медь. В составе продукта есть и витамины: ниацин, пантотеновая, фолиевая и аскорбиновая кислоты, рибофлавин.

Какие же полезные свойства у куриных желудков?

• Стимулируют процессы выделения сока в желудке человека, обеспечивают здоровую микрофлору в кишечнике.
• Нормализуют работу почек, мозга, сердца и нервной системы.
• Содержат достаточное количество железа, обеспечивающего предотвращение развития анемии.
• Нормализуют метаболизм.
• Обеспечивают продление молодости за счет наличия селена в рекордном количестве. Этот микроэлемент отвечает за предотвращение злокачественных образований и повышение иммунитета.
• Насыщают организм цинком, который необходим для формирования скелета.
• Общее улучшение состояния кожи, ногтей и волос за счет содержащихся в большом количестве витаминов.
  куриные желудки быстро и вкусно

Перечень показывает, что польза куриных желудков велика. После того как ребенку исполнится больше года, начинай вводить данный субпродукт в его рацион. Давай не чаще раза в неделю, предварительно измельчая.

Как правильно очистить и приготовить куриные желудки?

Замороженные куриные желудки лучше размораживать в холодильнике. На это потребуется 12 часов.
Пленка куриных желудков считается полезной при отдельном употреблении в виде порошка. Удаляй ее с продукта перед приготовлением, очищая желудки.
куриные желудки готовить

Важно: если птица молодая, то варить желудки нужно около 40 минут, а если старая — не менее 2 часов.
Отличительная особенность желудков — они хорошо впитывают аромат и вкус специй, поэтому в процессе приготовления используй различные травы с кореньями.

На основе куриных желудков легко приготовить большое количество блюд. Этот продукт можно варить, жарить, запекать или использовать как ингредиент для салата. У настоящей хозяйки не возникнет вопроса, что приготовить из куриных желудков, потому что это поистине универсальный продукт.

Тщательно следите за сроками хранения. Если условия хранения были нарушены, то испорченный продукт может нанести вред организму. Важно отметить, что уж спустя 2 дня после разделывания свежей курицы желудки превращаются из полезного продукта в источник токсичных веществ. Охлажденный субпродукт считается полезнее замороженного варианта. Свежие субпродукты должны быть чистыми и блестящими.

Издавна считалось, что мёд и корица полезны для здоровья. Люди на протяжении многих столетий использовали смесь этих продуктов для лечения самых разных недугов. Проверенное еще древней медициной средство не потеряло своих лечебных свойств и эффективно по сей день.

Польза корицы и мёда:

Способствуют похудению.

Сочетание двух вкусных компонентов идеально подходит тем, кто хочет сбросить пару лишних килограммов и не отказывать себе в сладком. Мёд выступает прекрасным заменителем сахара, избавляя вас от потребления лишних калорий. Корица для похудения используется так давно, что никто не помнит, с чего всё началось. Этот уникальный ускоритель метаболизма приводит в норму обмен веществ, позволяя намного лучше усваивать пищу. Соответственно, еда перерабатывается в энергию, а не откладывается в виде жира.

Снижают уровень сахара в крови.

Как уже говорилось, мёд с легкостью может заменить сахар. Корица, в свою очередь, снижает уровень сахара, поэтому ее рекомендуют использовать диабетикам как добавку к пище.Но не только больным сахарным диабетом полезно знать про это полезное свойство корицы. Высокое содержание сахара в крови сначала приводит организм в тонус, но этот эффект длится недолго и неизбежно заканчивается энергетическим истощением. Такие резкие перепады вредны для здоровья.

Замедляют старение.

И корица, и мёд содержат рекордное количество антиоксидантов: ферменты, органические кислоты, полифенол. Они нейтрализуют так называемые свободные радикалы в нашем теле — оксиданты. Оксиданты окисляют клетки организма, разрушая и состаривая все виды тканей, поэтому для тех, кто хочет оставаться молодым подольше, важно знать о существовании «лекарства от старости» в виде мёда и корицы.Доказано, что чем темнее мёд, тем больше в нём антиоксидантов. Для здоровья полезнее гречишный мёд.

Борются с инфекцией.

Если разобраться, мёд — это естественный антибиотик. Он, как и корица, обладает дезинфицирующими и противовоспалительными свойствами. Эти два продукта используют для профилактики простуды в холодный сезон и даже для лечения заболеваний почек и мочевого пузыря: пиелононефрита и цистита.

Стимулируют работу сердечно-сосудистой системы.

Мёд увеличивает приток крови к сердцу. Он предотвращает образование тромбов, снижая риск инсульта и инфаркта. Не менее полезна в этом плане и корица: она нормализует уровень холестерина в крови.

Что следует есть – решать вам. Но всегда помните, что завтрак – самая важная и значимая часть в вашем режиме.

Пять правила здорового питания:

1. Ни в коем случае не начинайте день с дрожжевых продуктов. Иначе желудок начнёт вздуваться, а это повлечёт за собой только самые худшие последствия.

2. Вы всё еще считаете, что утреннее употребление йогурта подкрепляет здоровье? А вот и нет: йогурт, попав в желудок, помогает переварить поступившую ранее пищу. Но что будет, если в желудке нечего переваривать? Ничего и не будет. Йогурт – один из самых бесполезных продуктов для утреннего употребления.

3. Кофе – это вообще отдельная тема. Употребление кофе влечёт за собой «дразнение» желудка. В таком состоянии слизистая желудка начинает активно вырабатывать желудочный сок. Для тех, у кого было плохо с биологией, просто скажу, что натощак это очень вредно.

4. Чтобы в течение дня быть бодрым и активным, откажитесь от сахара. Утренний сахар, поступивший в организм, сразу усваивается и начинается раздражение поджелудочной железы. Слизистые раздражает чеснок, действие которого похоже на действие утреннего кофеина.

5. Начните день с тёплого стакана воды, молока или чая. Но никак не с холодных напитков (и, как говорилось ранее, с кофе). Холодные напитки рекомендуется пить не раньше, чем через пару часов после употребление любой пищи (от завтрака до ужина), так как это может вызвать различные проблемы не только с пищеварением, но и с кровообращением, а в дальнейшем спровоцировать различные болезни.

Кефир и гречневая мука очистят кишечник и сосуды, нормализуют обмен веществ и работу поджелудочной железы, снизят уровень сахара в крови.

Рецепт целебного средства для очищения сосудов и кишечника:

Необходимо одно столовую ложку гречневой крупы размять в кофемолке до состояния однородной муки, добавить муку в стакан кефира, поставить в холодильник.
Утром, за полчаса до еды выпиваем целебное средство. Курс лечения – 14 суток.

Польза кефира

• избавляет от признаков хронической усталости;
• нормализует сон;
• способствует вырабатыванию пищеварительных соков;
• нормализует нервную систему;
• очищает ЖКТ;
• обладает мочегонным действием;
• утоляет жажду.

Польза гречки

• В ней много фолиевой кислоты, стимулирующей кроветворение, помогающей организму противостоять инфекциям, простуде.
• Аминокислот (белка) содержится больше чем в других крупах, поэтому надо обязательно употреблять царицу крупы при усиленных нагрузках, после операций, сильных кровопотерь.
• Гречка должна быть включена в питание при больной печени, отеках.
• Налаживает циркуляцию крови, упрочняет иммунную систему.
• Зеленая гречка освобождает наш организм от излишков холестерина, шлаков, токсинов, ионов металлов, приобретаемых с профилактическими прививками.
• Замечательно если царица круп будет в питании при анемии, лейкемии, атеросклерозе, повышенном давлении, ишемии сердца.
• Крупа усиливает закалку, работоспособность, мышечную силу.
• Нужно включить в свой рацион при болезнях желудка, кишечника, поджелудочной железы.
• Отлично помогает от изжоги, сырую крупу надо тщательно и долго разжевывать.
• Полезна при сбоях в жизненно важных обменных процессах, лишнем весе, сахарном диабете.
• Богата лимонной и яблочной кислотами, улучшающими усвояемость еды.

Поэтому полезно включать гречку для улучшения пищеварения.

Ученые и врачи давно признали, что это вещество является основой основ человеческого организма.

Таблетки фолиевой кислоты стоят в аптеке копейки, но польза от их приема неоценима! Ведь недостаток витамина В9 сказывается на функциональности всех систем организма. В первую очередь этот витамин регулирует рост полезных клеток, поэтому при его нехватке неконтролируемо начинают развиваться раковые клетки.

Чем полезна фолиевая кислота и что она излечает:

Умственная отсталость у детей, нарушения в работе ЦНС и процессах кроветворения — это лишь начало списка осложнений, вызванных дефицитом фолиевой кислоты. Беспричинное беспокойство, проблемы с памятью, анемия, стоматит, ранняя седина, параноидальные состояния, ранний климакс, сильные мигрени, инфаркты, инсульты…

Суточная норма витамина В9 индивидуальна и зависит от образа жизни человека, ведь фолиевая кислота быстрее расходуется у людей, занимающихся спортом, а также любителей позагорать на пляже. Курильщики, люди, злоупотребляющие алкоголем, и женщины, принимающие противозачаточные таблетки, также автоматически попадают в эту категорию.

Оптимальная доза для взрослого — 200–500 мкг в сутки при условии регулярного приема. Минимальная доза гарантирует нормальное функционирование организма. Но в случае увеличения умственной и физической нагрузки, стрессе или простудном заболевании дозировку следует увеличить.

Период беременности и лактации также требует существенного увеличения дозы витамина, но без консультации врача лучше этого не делать. Вообще для беременных женщин В9 — витамин № 1! Без него нормальное развитие плода просто невозможно.

Гипервитаминоз в случае с фолиевой кислотой — крайняя редкость, так как получить такое количество из еды невозможно, а аптечный препарат, чтобы добиться избытка, следует пить месяцами и горстями… Последствия проявляются в виде перевозбудимости, нарушений сна и диареи.