Рубрика: Здоровое питание

Ароматный глинтвейн с апельсинами и яблоками точно не даст вам замерзнуть в хмурый и прохладный осенний вечер. Готовится он невероятно просто, а пряный аромат разносится по всему дому и зазывает гостей взять пледы и заглянуть к вам на уютную беседу.

Ингредиенты:

сахар – 200 г
яблоко – 2 шт.
апельсины – 1 шт.
корица молотая – щепотка
орех мускатный – щепотка
гвоздика – 1 шт.
красное сухое вино – 1 л

Приготовление:

Яблоки моем, обсушиваем, чистим и нарезаем кусочками.
Апельсины моем, обсушиваем и нарезаем кружочками.
Затем кладём в кастрюлю нарезанные яблоки и апельсины, заливаем вином и добавляем сахар и пряности, перемешиваем, чтобы сахар полностью растворился.
Доводим смесь до кипения, снимаем с огня, настаиваем на протяжении 10 минут.
Затем процеживаем глинтвейн и разливаем его по бокалам.
Готовый глинтвей украшаем по желанию куржочком апельсина и палочкой корицы.

Правильное питание не может быть правильным, без большого количества самых разнообразных овощей. А это значит что на нашем столе, каждый день должны быть разнообразные салаты.

Однако иногда душа просит чего-нибудь простого, так сказать на скорую руку, но при этом, чтобы вкусно было. Диетический салат из капусты — простой, но вкусный рецепт на каждый день для стройных и красивых.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 1/4 среднего кочана
Морковь — 1 большая
Яблоко зеленое – 1 большое
Очищенные семечки подсолнуха – 1 ст. ложка

Приготовление:

Капусту тонко нашинковать. Если капуста ранних сортов, то оставляем ее в таком виде. А если капуста зимних сортов то ее надо хорошенько помять руками, чтобы она стала более мягкой.
Воздержитесь от добавления в капусту соли, салат получается сладкий и соль его только испортит.
Морковь почистить и с яблоком натереть на крупной терке.
Яблоко можно почистить от кожуры, это по желанию. Я никогда не чищу.
Все ингредиенты смешать, выложить в салатник и посыпать семечками.
В семечках подсолнуха очень много витамина Е – витамина женской красоты.

При достижении 50 летнего возраста рекомендуется пройти обследование своего организма!

Пора на техосмотр! Какие исследования нужно пройти в зрелом возрасте

Ниже мы расскажем какие именно исследования надо пройти:

Допплерография (УЗДГ) сосудов головы и шеи

Суть исследования. Это современный метод диагностики кровоснабжения мозга, основанный на эффекте Доплера — отражения звуковой волны от структур различной плотности, что регистрирует специальный датчик. Сигналы с датчика обрабатывает компьютер, и врач видит на мониторе систему кровеносных сосудов исследуемого участка тела, а также места, где есть затруднения кровотока.

Для чего нужна. Допплерография сосудов шеи и головы назначается при подозрении на нарушение мозгового кровообращения и риск развития инсульта, к которому может привести наличие артериальной гипертензии, сердечной аритмии, атеросклероза, сахарного диабета.

Флюорография

Суть исследования. Одна из разновидностей рентгеновской диагностики, которая применяется для осмотра лёгких и органов грудной клетки. В последнее десятилетие распространённым становится цифровой вариант обследования, при котором дозы облучения существенно снижаются, а вместо снимка результат выводится сразу на экран компьютера.

Для чего нужна. Флюорография считается методом скринингового обследования на туберкулёз. Однако с её помощью можно выявить также воспалительные процессы в органах грудной клетки, хроническую обструктивную болезнь лёгких (бич курильщиков), а также рак лёгких.

Колоноскопия

Суть исследования. Это эндоскопическое исследование позволяет оценить состояние толстой кишки (вплоть до слепой, а при необходимости и с проникновением в тонкую кишку). При желании эту процедуру можно провести под внутривенным обезболиванием, так называемым медикаментозным сном. При этом у пациента сохраняется чувствительность, но своих ощущений он не помнит.

Для чего нужна. Колоноскопия позволяет диагностировать многие серьёзные заболевания толстой кишки на ранних стадиях. Во время проведения обследования у специалиста есть возможность не только осмотреть состояние слизистой кишечника (на наличие язв, эрозий, полипов), но и изучить его сократительную способность, тонус. При необходимости во время колоноскопии проводится биопсия — берутся образцы тканей для морфологического исследования.

Маммография

Суть исследования. Рентгеновское обследование молочных желёз можно пройти на двух видах аппарата — плёночных и цифровых. Первый позволяет сделать классический рентгеновский снимок, второй выводит изображение на экран компьютера, после чего снимок можно увеличить, поменять его контрастность, напечатать в нескольких экземплярах. К тому же цифровая маммография даёт меньшую лучевую нагрузку на организм.

Для чего нужна. Это скрининговое обследование позволяет выявить различные заболевания молочной железы (доброкачественные и злокачественные). Благодаря этому исследованию за последние 10 лет рак груди стал выявляться у нас в стране на 33% чаще на ранних стадиях, при которых 20‑летняя продолжительность жизни пациентки составляет 95%.

УЗИ предстательной железы

Суть исследования. Трансабдоминальное УЗИ простаты считается самым доступным способом обследования без причинения пациенту каких-либо неприятных ощущений или неудобств. Обследование проводят лёжа на спине. Датчиком проводится сканирование в различных плоскостях и любых проекциях.

Трансректальное УЗИ проводится с использованием высокочастотных датчиков, которые вводятся через прямую кишку. Они дают более высокое разрешение в отличие от тех, которые применяют при наружном сканировании, и позволяют визуализировать даже самые малые структурные изменения органа.

Для чего нужно. При проведении УЗИ простаты специалистом оценивается размер, эхоструктура, однородность, плотность железы, возможные в ней включения и новообразования, что позволяет провести диагностику таких заболеваний, как аденома простаты, простатит и рак простаты, который занимает второе место среди всех онкологических заболеваний у мужчин старшего возраста и ежегодно выявляется у более 30 тысяч человек.

Хорошая профилактика и доступная для тех, кто страдает от болезней поджелудочной железы.

Рецепт:

Берем 2 литра воды.
Промываем 1 стакан пшена бросаем в кипящие 2 литра.
Варим до образования каши — пюре.
Затем добавляем 300 гр. натертой тыквы (на большой терке) и варим еще до пюре.
Можно еще перемять до полного удовлетворения.

Ни соль, ни сахар добавлять нельзя. Максимум 1 ст.л. масла.
И это пюре мы едим вместо ужина. То есть целый день вы кушаете, что привыкли. А на ужин это пюре без всяких добавок. И так 3 недели.

Быстрым и натуральным способом можно вернуть желудок в здоровое состояние.

Чтобы желудок работал, как швейцарские часы, ему необходима порция теплого лёгкого супчика каждый день

Суп с фрикадельками

Какие продукты нам понадобятся:

— вода 2л — мясной фарш 200г — морковь 100г — картофель 300г — рис 100г — зеленый лук 40г — соль, перец — лавровый лист

Как приготовить:

1. Вскипятить воду, положить натертую морковь, картофель.

2. Из фарша сформировать фрикадельки.

3. Когда картошка будет уже наполовину готова, вбросить фрикадельки, лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу.

4. За пару минут до готовности супа положить измельченную зелень и лук.

5. В суп можно положить любую крупу, закладывайте ее тогда вместе с картофелем. Так же из моркови и лука можно сделать зажарку, тогда ваш суп будет более выразительный по вкусу и калорийнее.

Рецептов кваса из овса встречается большое количество.  В современное время квас из овса утратил популярность и уступил место хлебному. А жаль, ведь овсяный напиток не только хорошо утоляет жажду и приятен на вкус. Благодаря наличию биологически активных компонентов, овсяный квас – польза для всего организма.

Рецепт:

В 3-х литровую емкость засыпаете 400-500 гр. промытого овса, добавляете 3-4 столовых ложки сахара, заливаете холодной очищенной водой, накрываете емкость и оставляете её на 3-4 дня при комнатной температуре для сбраживания овса.
Если Вы любите резкий вкус кваса, то первую порцию можете вылить. В оставшийся овес опять добавляете сахар, воду и через 4 дня сливаете жидкость – квас готов. Овсяная закваска сохраняется в течение трех месяцев.

Можно приготовить квас из овса, рецепт которого включает изюм и натуральный мед. Приготовление кваса аналогично классической рецептуре, только заменяется сахар 50 гр. изюма и 1-2 столовыми ложками любого меда. Изюм делает цвет кваса темнее и придает напитку аромат.Квас из овса, полезные свойства которого известны давно, можно пить всем, и даже детям. Квас овсяной великолепно заменяет утренний кофе.

Благодаря входящему в состав овса крахмалу, человек получает энергию и бодрость без кофеина.Овсяной квас рекомендуется пить диабетикам, так как он понижает уровень сахара в крови. Входящий в состав овса белок благотворно влияет на восстановление тканей, а клетчатка снижает уровень холестерина.

Чем еще полезен квас из овса, так это способностью улучшать обменные процессы организма, быстро устранять авитаминоз и укреплять эмаль зубов.

1. Морковный торт с имбирем
на 100грамм — 128.82 ккал Б/Ж/У — 12.8/4.22/9.62

Ингредиенты:

Яйца – 4 шт
Морковь – 150 г (натертая)
Творог обезжиренный – 4 ст. л
Мука из овсяных отрубей – 8 ст. л
Разрыхлитель 1,5 ч. л
Масло оливковое – 2 ч. л
Имбирь порошок – 0,5 ч. л
Подсластитель — по вкусу

Крем:

Творог обезжиренный – 400 г
Молоко 1% – 2 ст. л
Подсластитель — по вкусу

Приготовление:

Включаем духовку. Морковь чистим и натираем на мелкой терке. Творог растираем с подсластителем и маслом. Яйца взбиваем, добавляем растертый творог, имбирь и разрыхлитель. Просеиваем отруби. Добавляем морковь и перемешиваем. Выкладываем в форму.
Ставим в разогретую духовку и выпекаем до готовности. Готовность определяем деревянной палочкой – она должна быть сухая. Достаем, вынимаем из формы. Остудить корж, затем разрезать на половинки поперек и вдоль. Получилось 4 золотистых коржа. Крем готовим очень просто, пока корж печется: взбиваем мягкий творог с подсластителем. Если творог густой, можно добавить пару ложек молока либо йогурта. Крем должен держать форму, но и быть достаточно жидким, чтобы пропитать коржи. Собираем торт. Делим крем на 2 части. Одной частью промазываем коржи кремом. Второй частью смазываем края и верх. Можно воспользоваться кондитерским мешком для украшения торта.

2. Рецепт ПП-наполеона: вкуснейший тортик за 5 минут!

на 100грамм — 123.81 ккал Б/Ж/У — 4.16/2.75/20.69
Ингредиенты:
Лаваш армянский-140 гр
Молоко ( у меня 1,5%)-400 мл
Кукурузный крахмал-35 гр
Сах.зам.

Приготовление:
Крем. В кастрюльку налить молоко, добавить ванилин, крахмал и Сах.зам.. Варить до загустения постоянно помешивая (~2 мин.). Лаваш нарезать на прямоугольники.
Собираем торт: кусочек лаваша смазываем кремом, сверху укладываем ещё кусочек лаваша и так чередуем пока не закончится лаваш. Смазываем верхушку, бока кремом и убираем в холодильник на ночь для пропитки. Готово!

3. Заливной творожный торт с ягодами

на 100грамм — 65.34 ккал Б/Ж/У — 9.98/0.63/4.68

Ингредиенты:
Творог обезжиренный — 150 г
Йогурт натуральный — 150 г
Ягоды — 150 г (у нас черника и земляника)
Желатин — 2 ст.л
Подсластитель — по вкусу
Вода — 100 г

Приготовление:
Первым делом нужно замочить желатин в 100 г горячей воды. Тем временем соединяем в миске творог и йогурт и подсластитель. Взбиваем с помощью блендера в однородную массу. Ягоды перебрать, промыть и дать стечь лишней жидкости. Замоченный желатин влить в творожную массу. И еще раз взбить. Добавить ягоды, осторожно перемешать. Вылить в форму и охлаждать не менее 3-4 часов.

4. Черничный творожник: отличная замена калорийным тортам!

на 100грамм — 110.26 ккал Б/Ж/У — 12.85/1.4/11.73

Ингредиенты:
Творог обезжиренный 600 г
Черника 150 г
Крупа манная 5 ст.ложек
Яйцо куриное 2 штуки
Стевия по вкусу

Приготовление:
1. Желтки растереть миксером со стевией и ванилью добела.
2. Добавить творог и взбить до однородности.
3. Всыпать манку и подмешать чернику.
4. Белки взбить и ввести в массу.
5. Выложить в форму и запекать при 180 градусах 30 минут.

5. Диетический торт «Птичье молоко»

на 100грамм — 78.1 ккал Б/Ж/У — 9.18/1.5/6.68

Ингредиенты:
4 шт. яичного белка
2-3 ст. л. какао
2 ст. молока обезжиренного
Сок лимона 2 ст. л.
30 г желатина
Стевия

Приготовление:
1. Белки взбить до густой пены, добавить стевию, аккуратно влить сок лимона. Желатин 20 г предварительно замочить на час в воде, разогреть и слегка остудить, затем очень аккуратно, тоненькой струйкой влить в белки, одновременно взбивая.
2. Сварить какао и прокипятить минут 5, чтобы оно слегка загустело. Желатин 10 г предварительно замочить на час в воде, разогреть и влить в какао.
3. Часть какао выливаем в форму, даем слегка «взяться» в холодильнике, затем выкладываем на него слой белков, отправляем в холодильник минут на 15, затем слегка подогреваем оставшееся какао и заливаем последний слой. Отправляем в холодильник на час-полтора. Перед подачей готовый десерт переворачиваем вверх дном.

Больше нет повода переживать за плохой запах со рта! Это убьет все бактерии с полости рта

Плохое дыхание довольно часто встречается у многих людей в наши дни. Есть некоторые случаи, когда человек действительно чистит зубы, но просто трудно удалить то, что вызывает их неприятный запах изо рта, будь то еда, которую они потребляют, или бактерия, которая может быть в их рту.

К вашему вниманию естественное средство, которое поможет вам уничтожить неприятный запах изо рта раз и навсегда!

Ингредиенты:

2 лимона
1 чашка теплой воды
половина ложки корицы
1 чайная ложка соды
1 чайная ложка меда

Как приготовить и применять:

Добавьте лимонный сок вместе с корицей и мед в бутылку.

Затем добавьте чашку теплой воды и хорошо взболтайте.

Используйте 1 или 2 столовые ложки этого натурального средства для полоскания и выпейте его через несколько минут.

Корица устраняет бактерии, которые вызывают неприятный запах изо рта. Мед обладает антибактериальными свойствами, сода помогает отбеливать зубы. Лимон предлагает приятный аромат и также идеально подходит для уничтожения любой бактерии, которая могла остаться в вашем рту.

Какие продукты надо употреблять для щитовидной железы!?

Если вы хотите улучшить работу щитовидной железы и защитить ее от гормональных сбоев, регулярно корми щитовидку полезными продуктами этими продуктами.

Список из 9 очень полезных продуктов для ЩИТОВИДНОЙ ЖЕЛЕЗЫ:

1. Мед, грецкие орехи и лимон

Помогут хорошенечко расшевелить ленивую щитовидную железу.
Разомни в ступке 3-4 ядра грецких орехов, смешай со столовой ложкой меда и съешь утром натощак. Принимай ежедневно в течении 1-2 недель.
Тщательно вымой 2-3 лимона, натри на мелкой терке вместе с кожурой, чтобы получился стакан однородной массы. Смешай ее с равным количеством меда. Принимай полученное «лекарство» по 1 ст. л. 3 раза в день в промежутках между едой.

2. Морская капуста

Содержит йод и еще 40 витаминов и элементов, которые защищают от болезней щитовидной железы.
Необходимо включать в рацион для профилактики заболеваний.

3. Хурма

Йода в хурме довольно много, хотя не столько же, сколько в морской капусте.
Зато хурма нравится гораздо большему количеству людей. Помимо полезного йода она содержит магний, натрий, железо (по их содержанию она превосходит даже яблоки), а также витамины – А, С и Р.

4. Лук

Полезен для щитовидной железы, печени и сердца. Содержит массу микроэлементов, которые укрепляют иммунитет.

5. Яблоки

Яблоки – коктейль полезных свойств.
Для щитовидки ценны тем, что защищают от раковых клеток.
Яблочные семечки лучше всего не выбрасывать, а употреблять, поскольку в них содержится до 15% жирного масла и йода.
Одним из самых полезных сортов яблок считается сорт Гала, в котором есть витамин B17. Яблоки этого сорта надо обязательно есть с кожурой!

6. Крабовое мясо и морепродукты

Содержат витамин В12 и цинк, который стимулирует иммунитет нашего организма.
Обрати внимание: консервированное крабовое мясо тоже сохраняет свои полезные свойства.

7. Черника

Черника – рекордсмен по содержанию антиоксидантов.
Помогает устранить гормональные сбои в работе щитовидной железы.

8. Шпинат

Лютеин и каротеноиды, содержащиеся в больших количествах в шпинате, помогают щитовидной железе работать на отлично.

9. Красная рыба

Обрати внимание: эксперты рекомендуют «кормить» щитовидную железу вечером. Мол, целый день она трудилась, а на ужин требует топлива для восстановления сил. Хорошей подпиткой для щитовидки вечером служит красная рыба (лосось, семга, форель, горбуша) – отварная, тушеная или кусочек малосольной.
Красная рыба – богатый источник полезных жирных кислот Омега-3, необходимых для слаженной работы щитовидной железы.
Употребляй по кусочку красной рыбки, как можно чаще.

А если щитовидная железа все-таки болит (например трудности при глотании, чувство удушения), то обязательно обратись к врачу (за это отвечает эндокринолог) и начни уже принимать Эндонорм. Он единственный содержит сухой экстракт корней Лапчатки белой, поэтому усвояемость альбинина, крайне полезного вещества для питания щитовидки, будет максимальной.

Здоровый позвоночник — залог крепкого организма!

9 УПРАЖНЕНИЯ ДЛЯ КРАСИВОЙ И ЗДОРОВОЙ СПИНЫ. Это не так уж и трудно! Начни уже сейчас!

1. Пожимание плечами

Это упражнение для верхней части спины.
Сядьте прямо, поставьте обе ноги на пол. Пусть ваши руки свободно висят по бокам. Подтяните плечи к ушам. При этом держите шею прямо, не сгибайте ее. Затем быстро опустите плечи вниз. Повторите это упражнение несколько раз в быстром темпе.

2. Сведение лопаток
Сядьте прямо, поставьте обе ноги на пол, руки вытяните вдоль туловища. Держа шею прямо, сведите лопатки. Не поднимайте плечи. Задержитесь в таком положении, а затем вытяните плечи вперед. Повторите упражнение несколько раз в умеренном темпе.

3. Вращение плечами
Сядьте прямо, поставив обе ноги на пол. Колени расставьте по ширине плеч. Положите на плечи согнутые в локтях руки и начните круговые движения вперед, как в плавании вольным стилем. Повторите это упражнение несколько раз, а затем смените направление.

4. Скручивание спины

Сядьте на край стула, поставив обе ноги на пол. Колени расставьте по ширине плеч. Положите согнутые в локтях руки за голову, широко расставив локти. Они должны быть параллельны полу. Поверните верхнюю часть тела влево, затем вправо. Повторите несколько раз.

5. Поясничный наклон назад

Сядьте на край стула, поставив обе ноги на пол.
Держите спину прямо, колени — на ширине плеч. Положите руки на колени. Выгните спину и посмотрите в потолок. Наклонитесь назад как можно ниже. Ваш подбородок должен смотреть вверх. Повторите упражнение несколько раз.

6. Сгибание вперед
Сядьте прямо, поставив обе ноги на пол. Колени сомкните. Наклонитесь к вашим согнутым коленям. Старайтесь избегать округления спины. Вы можете помочь себе, держась руками за голени. Задержитесь в этом положении, затем вернитесь в исходное. Повторите 1-2 раза.

7. Боковой наклон
Сядьте на край стула, поставив обе ноги на пол. Колени расставьте по ширине плеч. Положите обе руки себе за голову. Согните туловище влево и вернитесь в исходное положение. Затем согните туловище вправо. Не выгибайте спину и не отклоняйтесь назад. Повторите упражнение несколько раз.

8. Поза кошки-коровы
Сядьте на край стула, поставив обе ноги на пол. Колени расставьте по ширине плеч. Положите руки на колени. Выгните вперед среднюю часть спины, стараясь не помогать себе плечами и тазом. Вернитесь в вертикальное положение, а затем скруглите позвоночник и вытяните спину назад. Повторите несколько раз.

9. Сгибание в стороны
Сядьте на край стула. Держите спину прямо. Положите руки на колени. Сдвиньте среднюю часть спины влево, затем вправо. Не помогайте себе плечами или тазом. Повторите упражнение несколько раз.

2 способа избавиться от желудочных заболеваний!

Он чистит организм от шлаков. Кишечник освобождается от гнилостных брожений, сосуды от закупорок, а печень от всего ненужного. И зачем покупать дорогие лекарства, если есть такой недорогой способ очищения организма?!

Существует два основных способа приготовления свекольного кваса: бездрожжевой и дрожжевой.

Бездрожжевой способ, очевидно, является более древним, но вместе с тем и более долгим: квас будет готов через трое — пятеро суток. При дрожжевом способе квас будет готов через сутки — двое. Правда, такой квас больше все-таки годится как прохладительный напиток.

1 способ

Какие продукты нужны:

— 1 свёкла (крупная)
— 2 л воды (кипячёной остуженной или очищенной)
— 4 столовые ложки сахара
— 1 хлеб ржаной (корочка чёрствая)

Очищенную свёклу мелко порубить или нарезать, поместить в стеклянную банку, залить кипячёной водой, добавить сахар и корочку ржаного хлеба. Банку закрыть марлей, и оставить для брожения на 3 дня. После этого квас процедить, разлить в бутылки, укупорить и охладить.

2 способ

Какие продукты нужны:

— 500 г свёклы
— 3 л воды
— 50 г ржаного хлеба
— 10 г дрожжей
— 100 г сахара

Сырую свёклу тщательно промыть, очистить, нарезать тонкими ломтиками и подсушить в духовке. Затем залить небольшим количеством горячей воды (чтобы вода только покрывала свёклу) и варить до готовности. Отвар слить, долить оставшуюся кипяченую воду (полученный отвар должен быть приятно тёплым), положить черный хлеб, сахар, дрожжи и оставить на 1-2 дня в теплом месте для брожения. Затем квас процедить и охладить. Свёклу, оставшуюся от тушения, использовать для приготовления других блюд.

Свекольный квас при гипертонии

Он может послужить как «средство неотложной помощи» при гипертонических кризах. Прием одного стакана свежего свекольного кваса в течение 20 минут понижает давление. А симптомы облегчает сразу же. Такое лечение нормализует артериальное давление, причем в отдельных случаях этот эффект держится годами.

Укрепляем организм

Чтобы эффективно оздоровить организм, необходимо провести двухмесячный курс лечения свекольным квасом. Лечебный и общеукрепляющий эффект будет достигнут, если принимать напиток по 1 стакану один раз за сутки.

Подобный курс общеукрепляющего воздействия показан людям, которые перенесли сложные операции. Также свекольный квас показан при различных нарушениях со стороны работы кровеносной системы, например, при большой кровопотери или при наличии анемии. В преддверии весны полезно провести курс приема полезного напитка, так как он поможет побороть авитаминоз и активно поспособствует возникновению простудных и инфекционных процессов.

Свекольный квас при желудочных заболеваниях

Для нормализации работы пищеварительных систем показа прием свекольного кваса. Напиток можно принимать в качестве курсового лечения, когда назначается по 1 ст. свекольного кваса один раз за сутки. Подобное лечение поможет нормализовать отток желчи, что поспособствует сохранению организма человека от появления камней в почках.

При наличии холецистита свекольный квас принимают по 150 мл. дважды за сутки. Курс приема — не более 2-х месяцев.

Противопоказания

Не рекомендуется он при проблемах с почками, мочекаменной болезни и подагре. Крайне нежелательно его употреблять и при обострениях заболеваний желудочно-кишечного тракта, так как в таких случаях он способен серьезно усугубить положение и усложнить лечение болезни.

Почему рекомендуют жевать сушеную гвоздику

Необычные на вид почки гвоздичного дерева славятся не только жгучим вкусом и пряным ароматом, но и своим лечебным действием. Эту специю давно используют в рецептах народной медицины для профилактики и даже лечения некоторых заболеваний.

Химический состав гвоздики необычайно велик.

Её полезные свойства объясняются высоким содержанием витаминов, минералов и, конечно же, эфирного масла. Витамины бутонов гвоздики: провитамин А (бета-каротин), витамины группы В (В1, В2, В3 или РР, В4, В6, В9), витамин С (аскорбиновая кислота), витамин Е (токоферол) и витамин К (филлохинон). Гвоздика содержит полезные минералы: калий, кальций, натрий, магний, фосфор, железо, марганец, медь, селен, цинк.

Немалое содержание в ней Омега-3 и Омега-6 полиненасыщенных жирных кислот. 20 % одного бутона составляет эфирное масло, содержащее ароматические вещества эвгенол, кариофиллен, иланген и др. Столько же в гвоздике и дубильных веществ, а ещё гликозиды и слизи. Если рассматривать содержание белков, жиров и углеводов, то в гвоздике протеинов 6%, липидов 20%, углеводов около 27%. Приблизительно 30 % пряности — это клетчатка.

8 полезных свойств гвоздики. Как действует гвоздика:

1. бактерицидное; 2. антигельминтное (глистогонное); 3. противогрибковое (фунгицидное);
4. обезболивающее; 5. спазмолитическое; 6. ранозаживляющее;
7. ветрогонное (при метеоризме) 8. антиканцерогенное.

Гвоздику боятся многие болезнетворные микроорганизмы: например, золотистый и белый стафилококк, дифтерийная палочка и даже возбудитель сибирской язвы и др.

Душистая гвоздика подавляет размножение туберкулезной палочки. Эффективно применять гвоздику с целью профилактики гриппа. Противоглистное действие почек гвоздичного дерева было проверено на свиньях и собаках, заражённых аскаридозом.

При употреблении гвоздики в пищу происходит стимуляция выработки пищеварительных соков, что полезно при гастрите с пониженной кислотностью, сниженном аппетите. А вот при повышенной кислотности и язве желудка применение этого средства противопоказано.

Гвоздику используют при лечении воспаления в толстом кишечнике (колит), кишечных коликах, метеоризме (ветрогонное действие), заболеваниях прямой кишки, печени. Когда широко были распространены производственные аптеки, готовились специальные стоматологические обезболивающие и бактерицидные средства с эвгенолом, входящим в состав душистой гвоздики.

Эта пряность способна снять зубную боль, благотворно влияет на десны, применяется при гингивите и пародонтите. Сушеные бутоны гвоздики — прекрасная альтернатива жвачке, т.к. нейтрализует вредные бактерии и устраняет неприятный запах изо рта. Комплекс витаминов группы В, который так необходим нашей нервной системе, можно получать из любимой пряности.

Гвоздика за счёт содержащегося в ней эвгенола эффективно борется с ростом раковых клеток. Это показали последние исследования учёных в области антиканцерогенных средств.

Удивительно, но гвоздика обладает сразу двумя противоположными действиями: она тонизирует и снимает спазмы. Она способна расслабить и привести в тонус одновременно. С одной стороны, гвоздика способна снять спазм мускулатуры желудочно-кишечного тракта, с другой же — тонизировать мускулатуру матки и поднять артериальное давление (поэтому гвоздика противопоказана людям с артериальной гипертензией).

Рецептов глинтвейна много, но чаще всего используют гвоздику и корицу. Обычно глинтвейн варят, но эффективнее настаивать гвоздику без варки несколько недель, поскольку при термической обработке улетучиваются и разрушаются её витамины и ароматические вещества.

Лучше взять 0,5 л качественного красного вина (не порошкованного), добавить в бутылку 5 бутонов гвоздики, по желанию добавить немного корицы. Плотно закрыть пробкой и настаивать в темном месте 3 недели.

Принимать по 1 чайной ложке с чаем 1-3 раза в день. При проблемах полости рта, зубной боли, воспалении дёсен, стоматите, неприятном запахе изо рта полезно жевать бутоны гвоздичного дерева.

Эти же действия предотвратят начинающуюся ангину. Для стимуляции пищеварения за 15 минут до еды тщательно разжёвывают 1-2 бутона гвоздики с 1 чайной ложкой мёда. Однако это противопоказано при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а также повышенном кровяном давлении. При гипотонии также можно разжёвывать несколько бутонов гвоздики, эффект будет не меньше, чем от кофеина.