Рубрика: Здоровое питание

Многие люди, страдающие лишним весом, уже опробовали различные напитки, обещающие скорое избавление от лишнего жира. Последние исследования указывают на то, что лучшие результаты показали средства на основе пряностей и специй.

Кумин (зира) — фактически самая распространенная специя, используемая в восточной кухне. Внешне она очень похожа на тмин, но вкусовые качества и аромат у них совершенно разные. Яркий ореховый привкус невероятно обогащает блюда из овощей, риса, птицы, баранины.

В древности эту приправу использовали для лечения желчнокаменной болезни, вздутия живота, в виде примочек прикладывали к ранам. Кормящие матери употребляли зиру для предотвращения колик у малышей. Кумин защищает кишечник, печень, почки от развития раковых заболеваний, повышает иммунитет и освобождает клетки организма от свободных радикалов.

Еще одно удивительное свойство кумина — эффективное снижение уровня холестерина и ускорение обмена веществ. Чай с добавлением этой специи быстро снижает аппетит, дает ощущение сытости, а также мягко выводит лишнюю жидкость из тканей. Благодаря стимуляции перистальтики кишечника и нормализации кровообращения, такой напиток усиливает действие любой диеты, даже оздоровительной.

Приготовление:

Чтобы получить уникальный напиток для похудения, засыпь в термос 2 ч. л. зеленого чая и 3 ч. л. зиры, залей 500 мл горячей воды и дай настояться. Пей чай в промежутках между приемами пищи.

Употребление кумина, как и многих других специй, противопоказано людям, страдающим язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритом с повышенной кислотностью.

Обрати внимание на эту пряность, если хочешь ускорить процесс похудения в 3 раза!
Также кумин можно посеять и на своем участке или прямо на балконе: технология выращивания практически ничем не отличается от той, что применяется для других пряно-ароматических растений.

Желтые листья у огурцов очень огорчают садоводов. Но не стоит отчаиваться, ведь есть натуральные способы для избавления от этой проблемы.

6 лучших способов избавиться от пожелтения листьев огурцов

• После появления всходов в фазе развития 3 – 4 листочков огурцы нужно обработать следующим составом:
  В ведро воды добавить 30 капель йода, 20г хозяйственного мыла и 1 л молока. Опрыскивание таким составом можно проводить через каждые 10 дней.
• С вечера замочить булку хлеба в ведре воды, утром размять хлеб, добавить маленький пузырек йода, развести 1 л жидкости в ведре воды и побрызгать огурцы. Оставшуюся жидкость можно хранить в прохладном месте. Этим раствором обрабатывать грядки каждые 2 недели, и до осени огурцы, и ботва сохранятся зелеными.
• Развести в ведре воды 2 л молочной сыворотки и 150 г сахара. Опрыскать и полить огурцы. После такой обработки на огурцах и перцах снова образуются завязи, и они дают плоды.
• 700 г луковой шелухи высыпать в ведро 10 л воды и довести до кипения, снять с огня, закрыть крышкой и настаивать 12 – 14 часов. Процедить, отжать шелуху. Разбавить водой: на 1 л настоя – 4 л воды. Обильно опрыскать ботву огурцов и опрыскать и пролить грунт.
• Опрыскать и полить огурцы раствором молочной сыворотки: 1 л сыворотки на 5 л воды.
• Отрегулировать полив: возможно, огурцам не хватает воды или вода для полива слишком холодная.

Сегодня мы подготовили для вас уникальный рецепт аджики, от которого вся ваша семья будет в восторге. Быстро, просто и невероятно вкусно.

Ингредиенты:

• Помидор — 2,5 кг.
• Сладкий перец — 1 кг
• Красный стручковый перец — 100 г
• Морковь – 1 кг
• Зеленые яблоки – 1 кг
• 1 стакан сахара
• 1/4 стакана соли
• 1/4 стакана белого уксуса 9%
• 1 стакан подсолнечного масла
• 200-300 г чеснока

Приготовление:

• Перекрутите все ингредиенты на мясорубке, варите их на протяжении 1 часа.
• Добавьте сахар, соль, уксус, масло, чеснок и варите еще 15 минут.
• Разлейте аджику по банкам и закатайте.

Приятного аппетита!

Таким вкусным овсяным печеньем вы, несомненно, порадуете своих деток, приложив минимум усилий. Печенье получается в меру сладким и рассыпчатым, как раз то, что нужно детям на перекус в школу.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья – 350 г
• кефир 1% – 300 мл
• яблоки – 2 шт.
• мёд – 1 ст. ложка
• изюм – 2 ст. ложки
• корица – по вкусу
• сахар – 1/2 стакана

Приготовление:

• Смешиваем овсяные хлопья с кефиром.
• Доливая кефир, регулируем количество овсянки, чтобы получилась масса не жидкой консистенции.
• Оставляем массу на полчаса.
• Яблоки моем, обсушиваем, чистим и натираем на тёрке.
• Затем добавляем в смесь из овсянки тёртые яблоки, сахар, изюм, корицу и мёд.
• Формируем наше печенье влажными руками и затем выкладываем его на противень, застеленный бумагой для выпечки.
• Выпекаем печенье в разогретой до 200 градусов духовке на протяжении 20–30 минут.

Вот и все — наше печенье готово! Приятного аппетита!

Вредная и обработанная пища со временем меняет уровень pH в организме. Как следствие, в иммунной системе происходит искажение, которое приводит к таким тяжелым последствиям, как рак, ожирение и сердечные заболевания. Первоначально среда нашего организма является щелочной, и наша задача — поддерживать ее.

15 лучших щелочных продукта

Шпинат

Шпинат может устранить свободные радикалы, улучшить вашу память и сохранить ваше сердце сильным, будучи богатым антиоксидантами. Кроме того, он может стимулировать вашу функцию мозга. Он содержит мало жира и холестерина, содержит витамины A, C, K, B6, а так же магний, калий, кальций, цинк, железо и ниацин.

Лимоны

Лимонный сок может снизить риск инсульта, а также помогает лечить камни в почках. Еще одна положительная сторона лимона заключается в том, что он помогает бороться с раком, предотвращает запоры и высокое артериальное давление. Он содержит витамины Е, А, С, В6 и многие важные минералы, такие как цинк, кальций, калий, медь и рибофлавин.

Квиноа

Это может помочь с уровнем холестерина и сахара в крови. Это самая богатая белками пища, и по сравнению с другими зернами она в два раза превышает количество клетчатки. Кроме того, квиноа богата марганцем, магнием, рибофлавином, лизином и железом.

Швейцарский мангольд

Швейцарский мангольд помогает с сахаром в крови, улучшает здоровье вашего сердца и кровообращение. Это помогает организму держаться подальше от вирусов, вредных бактерий и свободных радикалов. Кроме того, это лучший источник щелочи из всех известных нам продуктов.

Гречиха

Эта пшеница не похожа на обычную, поскольку она может улучшить ваше здоровье сердца, предотвратить диабет и повысить уровень вашей энергии. Она сохраняет тепло вашего тела, поэтому идеально подходит для холодных зимних дней. Кроме того, гречиха — отличный источник витаминов, железа и белка.

Дыня

Дыня выведет токсины из вашего организма и в то же время будет держать вас гидратированными. Содержание воды в этих плодах очень велико, и именно поэтому дыня хороший пример щелочной пищи.

Оливковое масло

Оливковое масло помогает нормализовать уровень сахара в крови и снизить риск развития сердечных заболеваний. Оно богато витамином Е, мононенасыщенными жирными кислотами и антиоксидантами. Поэтому мы рекомендуем добавить его в свой рацион.

Бананы

Если вы хотите похудеть, лучше добавить бананы в свой ежедневный рацион. Этот плод балансирует уровень сахара в крови, защищает сердце и улучшает пищеварение. Кроме того, он богат клетчаткой и питательными веществами, такими как калий, марганец, витаминами группы В и магнием.

Льняное семя

Эти семена сохраняют здоровье сердца, помогают контролировать приливы в период менопаузы и уменьшают воспаления. Льняное семя считается высоко щелочной пищей, поскольку оно богато клетчаткой, антиоксидантами и витамином Е. Поэтому мы рекомендуем использовать его каждый день. Вы можете измельчить льняное семя и добавлять его в любые блюда.

Цветная капуста

Она повышает здоровье сердца и обладает противовоспалительными свойствами. Одна порция этого овоща обеспечивает 77% ежедневной потребности в витамине С. Более того, цветная капуста богата рибофлавином, калием, магнием, витамином К, тиамином и марганцем.

Авокадо

Авокадо помогает абсорбции питательных веществ из овощей и фруктов, контролирует уровень холестерина и усиливает ваше сердце. Более того, авокадо содержит клетчатку, питательные вещества и мононенасыщенные жирные кислоты.

Виноград

Они помогают уменьшить беспокойство и гипертонию. Этот фрукт снижает риск развития рака легких, предстательной железы, толстой кишки, пищевода, поджелудочной железы, эндометрии и рта из-за содержания полифенолов (антиоксидантов).

Морковь

Морковь улучшает ваш мыслительный процесс и зрение из-за содержания бета-каротина, группы пигментов, которые защищают вас от повреждения свободными радикалами. Морковь содержит большое количество витамина К, С, А, В8, железа, калия и клетчатки.

Брокколи

Этот овощ улучшает кровообращение за счет большого количества железа. Он держит сердце здоровым, улучшает здоровье костей и снижает уровень холестерина. Более того, брокколи также является мощным антиоксидантом, который помогает бороться с раком. Брокколи богато медью, клетчаткой, калием и витаминами K, B6, C и E.

Ягоды

Ягоды улучшают состояние кожи и замедляют процесс старения. Помогают в борьбе с хроническими заболеваниями и улучшают память, даже в преклонном возрасте. Таж ягоды уменьшают риск развития конкретных видов рака, улучшают работу ЖКТ и содержат огромное количество клетчатки и антиоксидантов.

Иногда, даже если вы завтракаете, вы можете ощущать голод до обеда. Люди, которые испытывают это, часто задаются вопросом: «Что я могу съесть, чтобы оставаться здоровым и не чувствовать голода дольше?».

Во время исследования участники выпивали стакан смузи со шпината утром. Тилакоиды, которые находятся в шпинате и способны освободить гормон GLP-1, который поможет замедлить пищеварение (что поможет вам чувствовать сытость дольше!).

Вы только что поели, и вы все еще голодны?
Результаты оказались поразительными. Те, кто пили напиток из шпината перед завтраком, испытывали меньше голода и не чувствовали в течение всего дня. Благодаря шпинату, они не чувствуют себя голодными в течение по крайней мере 60 минут и были намного менее голодным, чем обычно, в течение еще 180 минут.

Другим удивительным преимуществом является то, что они также ели меньше сладостей и других заманчивых продуктов.

Одна чашка шпината имеет всего 27 калорий и большое количество кальция, железа, белка, магния, витамина А, калия и фолиевой кислоты. Это также поможет вам снизить кровяное давление, которое поможет защитить вас от проблем со здоровьем, связанных со стрессом.

Если вы обнаружите, что вы голодны в течение всего дня, попробуйте начать утро со смузи из шпината!

Ингредиенты:

¼ чашки цуккини
½ стакана авокадо
1 сельдерей
2 моркови
1 чашка шпината
1 чашка капусты
½ или целый апельсин
1 банан
1 чашка черники
2 стакана миндаля или кешью молока

Приготовление:

Подготовьте все ингредиенты и смешайте их в блендере! Наслаждайтесь!

Этот удивительный напиток поможет освободить тилакоиды. Еще один замечательный способ добавить его в свой завтрак – яичница со шпинатом.

Зимний салат со свеклой, апельсином и гранатом — укрепит ваш иммунитет!

Какие продукты нужны:

• 2 свеклы
• 1 чашка нута, отваренного или консервированного
• 1 чайная ложка оливкового масла
• ½ чайной ложки морской соли
• 4 чашки (125гр) молодого шпината
• ½ чашки ростков чечевицы
• ½ чашки конопляных семян
• зерна 1 граната
• 2 мандарина, разделенных на сегменты

Для заправки:

• ¼ чашки оливкового масла
• 3 столовые ложки бальзамического уксуса
• 1 чайная ложка апельсиновой цедры
• 1 чайная ложка имбиря, мелко натертого или порубленного
• ½ чайной ложки кленового сиропа или другого подсластителя, по вкусу
• соль и перец, по вкусу

Как приготовить:

1. Разогреть духовку до 200 градусов. Нарезать свеклу дольками и выложить на противень вместе с нутом, маслом и солью. Перемешать и выпекать 30-35 минут, иди до золотистой корочки.
2. Добавить все ингредиенты для заправки в банки или миску, тщательно перемешать или потрясти.
3. Добавить шпинат в миску, добавить проростки, конопляные семена, гранат и апельсин, затем печеную свеклу с нутом. Заправить салат и подавать, лучше всего теплым.

Эти продукты помогут вам не только укрепить память, но и заставят ваш мозг работать более быстро и также регенерировать костную ткань.

Вы также сможете улучшить свое зрение.

Все ингредиенты натуральные и некоторые из них даже есть в вашем доме, поэтому старайтесь использовать их больше в вашей повседневной диете.

Вот 15 ингредиентов, которые улучшат ваше зрение и ваш мозг!

Они все природные и вкусные, поэтому включите их в свой ежедневный рацион.

1-Розмарин: Один из самых мощных ингредиентов , чтобы увеличить вашу память и улучшить вашу концентрацию. Было доказано, что его химический состав увеличивает церебральный выход и его запах очень приятный. Поместите горшок с розмарином в вашем доме или используйте эфирное масло розмарина для массажа или добавьте в ваши блюда!

2-Свекла: улучшает приток крови в нашем организме и мозге.

3-Цельные яйца: Они обостряют вашу память.

4-рыба: содержит Омега-3 жирные кислоты, которые необходимы для здоровья головного мозга.

5-Авокадо: увеличивает приток крови к мозгу.

6-Черника: Этот фрукт имеет отличные антиоксиданты , которые защищают мозг от старения.

7-лук: улучшает память. Лучше употреблять его в сыром виде .

8-Цельные зерна: Они содержат Омега-3, волокна и сложные углеводы, которые помогают нашей мозговой деятельности.

9-Томаты:

Томаты содержат ликопин, который защищают клетки мозга от повреждений, вызванных свободными радикалами.

10-Зеленый чай: Он улучшает память и повышает мозговую способность. Вы должны пить 2 до 3 чашек в день. Это увеличивает концентрацию, когнитивные функции.

11- Черный шоколад: Это жирная пища содержит множество антиоксидантов и кофеин, которые увеличивают вашу концентрацию и память.

12-желудь: отличный союзник, который увеличит вашу память, потому что он полон витамином В12 и фолиевой кислотой, которые защищают наш мозг от повреждений.

13-грецкие орехи: Они увеличивают приток кислорода и обладают многочисленными питательными веществами, в дополнении к омегу-3, которые укрепляют кровеносные сосуды головного мозга.

14-Куркума: Она содержит куркумин , который борется с воспалением и увеличивает память.

15-Яблоки: отлично, держат вас в форме и заботятся о вашем здоровье.

Кроме того, улучшая состояние здоровья вашего мозга, зрения и костей, эти продукты также помогают общему состоянию здоровья. Используйте их каждый день. Включите их в свой ежедневный рацион, и вы не пожалеете об этом!

Сегодня мы подготовили для вас 6 самых вкусных соусов в мире, которые отлично дополнят любое блюдо! Они непременно понравятся вам и вашим близким, а также не оставят равнодушными гостей.

Соус «Сацебели»

Ингредиенты:

● Густая томатная паста — 200 г
● Вода — 200 мл
● Кинза — 2 пучка
● Чеснок — 4-5 зубчиков
● Аджика (не соус, а приправа) — 1 ч. ложка
● Уксус  — 1 ч. ложка
● Соль — 1 ч. ложка или по вкусу
● Перец черный (молотый) — 1/4 ч. ложки
● Хмели-сунели — 1 ст. ложка

Приготовление:

Режем кинзу мелко, добавляем к зелени чеснок, продавленный через чеснокодавилку, столовую ложку с верхом хмели-сунели, уксус, перец и аджику. Добавляем томат и перемешиваем. Добавляем воду.Хорошо перемешиваем. И солим. На свой вкус. Запах умопомрачительный, поверьте мне! Всё, наш сацебели готов.
Можете слить его в баночку с завинчивающейся крышкой. В холодильнике может стоять спокойно в течение недели и больше. Каша, мясо, котлеты, макароны,чебуреки, пирожки, даже просто хлеб с этим соусом заиграют радугой вкуса! Единственное, что не любит этот соус — разогрева. Не разогревайте его! Употребляйте только в таком вот «живом» виде.

Соус «Домашний майонез»

Ингредиенты:

● Желток яичный (вареные 2 шт. + 2 шт. сырые) — 4 шт.
● Горчица (готовая, у меня домашняя моя, если покупная не острая побольше добавить, по вкусу.) — 1 ч. ложка
● Соль (морская, или обычную) — 1 ч. ложка
● Сахар — 1 ч. ложка
● Масло растительное (можно добавить оливковое, кунжутное масло) — 400 мл
● Сок лимона (свеже выжатый) — 2 ст. ложки
● Вода (кипяченая холодная) — 50 мл

Приготовление:

Все продукты, за исключением масел, лимонного сока и воды помещаем в литровую стеклянную банку. На маленьких оборотах взбиваем миксером. Вливаем тоненькой струйкой подсолнечное масло, не переставая взбивать. Вскоре Вы увидите, масса очень загустеет, миксеру будет трудно взбивать, добавим тоненькой струйкой воду. Теперь влить лимонный сок и взбить!Майонез получается очень густой, если Вы любите пожиже, как покупной, добавьте побольше воды! Вливать тоненькой струйкой, не переставая взбивать! И смотрите на результат.Приятного аппетита!!! Заправляем салат и не боимся консервантов, загустителей, стабилизаторов и красителей!

Соус «Салатная заправка»

Ингредиенты:

● Мука — 1 ст. ложка
● Порошок горчичный — 2 ч. ложки
● Сахар — 4 ч. ложки
● Соль — 1/4 ч. ложки
● Яйцо — 2 шт.
● Уксус (из белого вина, 6%) — 80 мл
● Сливки — 150 мл

Приготовление:

Муку, горчичный порошок, сахар и соль соединить в чашке. Вбить яйца, размешать до однородной массы и ввести уксус. Массу сварить на водяной бане до загустения, постоянно помешивая венчиком. Для этого понадобится 3-4 минуты. Снять с огня и оставить до полного остывания. В остывшую массу ввести сливки (жирность на Ваше усмотрение).

Сливки можно частично заменить молоком, но не больше 1-2 ст. ложки, также можно добавить несколько ложек молока, если соус окажется слишком густым. Попробовать соус на вкус, при надобности добавить несколько капель лимонного сока. Соус должен получиться довольно густым и с насыщенным вкусом. Заправку можно хранить в плотно закрытой посуде в холодильнике 1-2 недели.

Соус «Бешамель»

Ингредиенты:

● Молоко — 250 мл
● Масло сливочное — 20 г
● Мука — 2 ст. ложки
● Соль (по вкусу)
● Перец черный (по вкусу)

Приготовление:

В посуду, которая подходит для микроволновой печи, кладем сливочное масло. Ставим в микроволновку секунд на 30-40 на максимальной мощности, масло должно растопиться. Добавляем муку, тщательно размешиваем.В это время наливаем молоко в пиалу и ставим на 2 минуты в микроволновку, доводим молоко до кипения.В смесь муки и масла добавляем по вкусу соль и перец, вливаем горячее молоко.

Тщательно размешиваем. Теперь ставим соус в микроволновку на максимальную мощность на 1 минуту. Вынимаем, перемешиваем. Если хотите, чтобы соус был погуще, можно поставить соус еще на 30 секунд в микроволновку. Перемешать. Соус готов! Его можно подавать к рыбе, мясу, овощам, можно добавить в запеканки и супы-пюре. Очень быстро и вкусно!

Соус «Кетчуп домашний»

Ингредиенты:

● Помидор — 10 кг
● Перец болгарский (красный) — 0,5 кг
● Яблоко (какие будут) — 1 кг
● Лук репчатый — 1 кг
● Перец красный жгучий — по вкусу
● Соль — по вкусу
● Сахар (обязательно 1 стакан, далее по вкусу)
● Уксус винный  — 4 ст. ложки
● Аспирин — 20 таблеток

Приготовление:

Яблоки и болгарский перец очищаем от семян, лук чистим, режем все на произвольные (не слишком мелкие) кусочки, кладем в большую кастрюлю. Стручок острого перца не очищаем, просто режем на 2-3 кусочка и тоже кладем в кастрюлю.Туда же режем помидоры, от кожицы не очищаем, вырезаем только место соединения с плодоножкой. Ставим на огонь и варим, пока все продукты не станут мягкими, дольше всего варится в этой смеси лук, так что ориентируемся на него.

Можно варить все это вечером, за ночь масса остывает, и утром легко протирается. Дважды. Один раз через большой дуршлаг — чтобы избавиться от шкурок и получить пюре, второй — через мелкое сито, чтобы избавиться от помидорных косточек. Полученное пюре ставим на огонь (если масса очень жидкая, немного увариваем, но не слишком, кетчуп не должен быть густым, как томат-пюре), доводим до кипения и заправляем солью, сахаром, уксусом. В конце добавляем растолченные таблетки аспирина.

Сладость и остроту можно изменять, исходя из вкусовых пристрастий членов семьи. В нашей семье популярен одновременно острый и сладкий кетчуп без дополнительных добавок (по желанию вы можете при кипячении добавить чеснок, какую-нибудь зелень или пряность) Разливаем в бутылки (банки) в горячем виде. Из 10 кг помидоров получилось 7 л кетчупа.

Количество конечного продукта зависит от помидоров: мне в этом году попались мясистые, не слишком сочные. Теперь, предваряя могущие возникнуть вопросы, немного об аспирине. Дело в том, что готовый кетчуп в закрытом виде спокойно стоит всю зиму, но стоило открыть бутылку и пользоваться ею в течение нескольких дней, держа ее при этом в холодильнике, и кетчуп начинал «закипать», приходилось его выливать, но из за аспирина брожение прекратилось.

Соус к мясным блюдам

Ингредиенты:

● Сметана (домашняя, можно и йогурт) — 200 мл
● Цедра лимона — 1 шт.
● Сок лимонный — 1 ч. ложка
● Чеснок — 5 зубчиков
● Имбирь (Корень свежий) — 1/2 ч. ложки
● Зелень (пучок петрушки + укроп)
● Соль
● Масло оливковое
● Перец черный (молотый)

Приготовление:

• Домашнюю сметану хорошо взбить с солью и чeрным молотым перцем.
• Натереть на мелкой тeрке цедру одного лимона и и имбирь
• Мелко порубить чеснок , зелень укропа и петрушки.
• Выжать сок лимона, 1 ч. ложка.
• Всe смешать со сметаной , добавить пару капель оливкового масла и ещe раз тщательно перемешать.
• Украсить веточкой петрушки

Это очень освежающий и пикантный соус.

Лёгкая и полезная запеканка из кабачков!

Лето — это пора вкусных, свежих овощей и фруктов, так что грех не пользоваться благами природы и не баловать себя вкусной и свежей едой!

Рецепт запеканки из кабачков с сыром:

Что понадобиться:

0,5 кг кабачков
200 г муки
2–3 яйца
100 г сметаны
100 г твердого сыра
0,5 ч. л. соды
1/2 ч. л. соли
1/3 ч. л. перца
50 г зелени

Как готовить:

Промой тщательно кабачки. Если они старые, сними с них кожицу.

Натри кабачки на крупной терке, затем отожми из них сок.

Погаси соду, добавив в нее 3–4 капли столового уксуса. Добавь соду в сметану и оставь смесь на 5 минут.

Чтобы не терять даром время, натри на мелкой терке сыр и поруби зелень.

Добавь в сметану перец, соль и куриные яйца. Затем насыпь муку и перемешай тесто.

В густую массу добавь кабачок, сыр, зелень и тщательно всё перемешай.

Смажь форму для запекания растительным маслом и вылей в нее густое тесто. Готовь запеканку в духовке при температуре 180 градусов. Время запекания — 40 минут.

Приятного аппетита!

Часто сталкиваемся с мнением, что нагретый мед теряет все полезные свойства, что он вреден и даже опасен для здоровья. Интернет пестрит страшилками про вещество Оксиметилфурфурол, которое выделяется при нагревании меда и является канцерогеном.

Как же наши предки на Руси пили традиционные напитки с горячим медом и наносили непоправимый вред организму…

Выдержки из статьи, которая не оперирует голословными утверждениями, а ссылается на научные исследования:

«Откуда в меде появляется оксиметилфурфурол?

Оксиметилфурфурол (ОМФ) образуется при нагревании углеводных соединений в кислой среде. Конкретно в меде основным источником оксиметилфурфурола является фруктоза. Поскольку в меде имеется кислая среда (рН 3,5), происходит частичное разложение фруктозы с образованием оксиметилфурфурола, которое значительно ускоряется при нагревании.

ГОСТ регламентирует наличие в меде оксиметилфурфурола: не более 25 мг/кг. В стандарте ЕС максимально допустимое содержание оксиметилфурфурола установлено на уровне 40 мг/кг меда.

В районах с жарким климатом, даже в свежем меде имеется довольно высокое содержание оксиметилфурфурола, поэтому для такого меда в стандарте ООН оно лимитируется особо — 80 мг/кг.

Теоретически содержание оксиметилфурфурола в свежем меде близко к нулю, если пчел не подкармливали продуктами, содержащими оксиметилфурфурол, например, перегретым медом, инвертным сиропом и т. п.

Вот какая информация содержится в материалах Института исследований меда (г. Бремен, Германия): «В кондитерских изделиях и вареньях содержится оксиметилфурфурол в количествах, в десятки раз, а во многих случаях значительно более, превышающих допустимую стандартом норму для меда. До настоящего времени не было выявлено от этого какого-либо вреда для человеческого организма».

ЧТОБЫ ПРОДОЛЖИТЬ ЧИТАТЬ СТАТЬЮ, ПЕРЕЙДИТЕ НА
СЛЕДУЮЩУЮ СТРАНИЦУ, НАЖАВ ЕЕ НОМЕР НИЖЕ.

А какой чай любишь ты? Фруктовый, травяной или ягодный?

Каждый определенный вид чая несет свою пользу, но конечно только в том случаи если его употреблять в правильное время.

Чабрец
Рекомендован при гриппе, при спазмах желудка, заболеваниях почек, как мочегонное, при анемии, бессоннице, мигренях, ревматических болях.

Ромашка
Сердечный чай. Выраженное антитромбическое воздействием и антимикробное действие (при гриппе, простудах, воспалениях).

Шиповник
Кладезь антиоксидантов, флавоноидов, витаминов (С, К) и минералов, укрепляющий иммунную систему. Если вам хочется выпить красного вина, но нельзя употреблять алкоголь, выпейте настой шиповника. Кроме того, помогает бороться с диареей.

Клевер
Чай от кашля (с медом), для печени, от женских болей. Рекомендован при сахарном диабете вместо обычного чая (без подслащения).

Роза
Улучшает настроение; противовирусный чай, укрепляет иммунитет. Этот чай особенно быстро теряет вкус после заваривания, остывший чай из розовых бутонов уже нельзя пить.

Лимонная мята
Чай успокаивает и помогает справиться с проблемами пищеварения, вызванными нервным расстройством. Снимает напряжение улучшает сон, облегчает боль, повышает концентрацию.

Фенхель (корневища, семена)
Чай-дижестив, улучшающий пищеварение, снимающий вздутие – с этой целью его дают даже грудным детям. Также помогает при кашле, простуде, отитах.

Земляничные листья
Очищающий кровь, помогающий кроветворениию, успокаивающий, общеукрепляющий. В этот ароматный чай можно добавлять и подсушенные ягоды.

Тысячелистник
1 чайную ложку травы тысячелистника проваривают с 1 стаканом кипятка в течении 5-10 минут и пьют (по полстакана) при гастритах. При болях в желудке также заваривают смесь цветков ромашки и тысячелистника.

Одуванчик
Этот чай поможет печени справляться с нагрузками, в особенности, если вы употребляли алкоголь, курите или принимаете лекарства. Облегчает запоры, повышает усвояемость полезных веществ из пищи.

Липа
Расслабляющий чай, снимающий беспокойство и понижающий давление. Рекомендован для облегчения боли при мигренях. Две чашки липового чая с липовым медом в день помогут предотвратить простуды. Но не следует повторять процедуру ежедневно: этот потогонный чай – серьезная нагрузка для сердца.

Лаванда
Успокаивает нервную систему, выравнивает дыхание, дарит здоровый сон, бодрит гипотоников. Чай от мигрени и для выведения шлаков.
Будем здоровы!