Рубрика: Рецепты

Обалдеть, обязательно попробую!

Когда мне знакомые говорят о своем любимом сладком пироге, в свою очередь я вспоминаю об этом легком, нежном и вкуснейшем торте, который я всегда с удовольствием готовлю своим родным и близким

Хочу поделиться рецептом этого шикарного торта с вами!

Ингредиенты:

Для теста:

• яйцо – 3-4 шт.
• мука – 3-4 ст.л. с горкой
• сахар – 1 /2 ст.
• сода – 1 /2 ч.л., погасить лимонным соком

Для начинки:

1 вариант:

• Яблоки 0,5 кг
• Корица 0,5 ч. л.

2 вариант:

• Курага 100 гр
• Изюм 50 гр

Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления быстрой шарлотки:

• 3 куриных яйца
• по 1 стакану сахара, сметаны и муки
• 1 чайная ложка соды
• 3 средних по размеру яблока (по возможности, антоновку)
• по горсти замороженных ягод красной и черной смородины (не размораживаем)
• цедра половинки лимона

Приготовление быстрой шарлотки:

Взбить яйца с сахаром. Добавить сметану и снова взбить.

Погасить соду уксусом, добавить в яично-сметанную смесь и еще раз взбить.

Наконец-то я об этом узнала!

Обычно мы заливаем мясо холодной водой и, дожидаясь закипания, тут же начинаем снимать пенку. Пенка на поверхности бульона есть ни что иное, как свернувшийся белок.

При нагревании в холодной воде растворившиеся белки и минеральные соли переходят в воду, а при закладывании мяса в кипящую воду остаются преимущественно в самом мясе.

Если вы варите мясо, не нуждаясь в наваристом бульоне, то кладите его в кипяток, для того, чтобы получить хороший бульон, начинайте варку с закладки мяса в холодную воду. Не спешите снимать пенки — они обладают пищевой ценностью и необходимы для пользы бульона. Кстати, чтобы хлопья пены не искушали вас, бросьте в кастрюлю головку лука — белок свернется и пена перестанет подниматься.

Так же нужно обратить внимание, что пена может быть белая (это в случае как описано выше) и темная. Так вот, темная это кровь и стоит ли снимать темную пенку решать Вам.

Шоколад любите? Кто же его не любит?

К сожалению, нынешний шоколад, который можно купить в магазине, далеко не всегда готовится из натуральных ингредиентов, поэтому неплохо бы научиться делать это лакомство своими руками.

А учитывая то, что этот продукт не поглощается тоннами и может быть заготовлен наперед, это был бы очень полезный навык.

Ингредиенты:

•         5 столовых ложек какао;
•         одна четверть чайной ложки ванильного сахара;
•         5 столовых ложек молока;
•         одна чайная ложка муки;
•         6–8 столовых ложек сахара;
•         50 г сливочного масла;
•         какие-либо цельные или молотые орехи.

Процесс приготовления:

Вначале перемешайте какао с сахаром в емкости, которую можно было бы поставить на огонь.

Самый любимый перекус!

Трудно найти человека, который не пробовал бы шаурму. И точно так же тяжело отыскать того, кто не хотел бы приготовить ее самостоятельно. Ведь тогда можно положить столько начинки, сколько хочешь!

Сегодня мы подготовили для вас нечто особенное. А именно, простой и быстрый рецепт шаурмы с курицей! Скорее в магазин за продуктами!

Ингредиенты: 

• 3 тонких лаваша;
• 2 половинки куриного филе;
• специи по щепотке (паприка, чесночный порошок, молотый черный перец или то, что есть на кухне);
• 3 ст. л. томатного соуса;
• 1 помидор;
• 1 свежий огурец;
• 2 ст. л. майонеза;
• 1/4 капусты
• 50 г тертого сыра;
• 2 зубчика чеснока.

Приготовление:

1. Нарежьте куриные грудки тонкими полосками, добавьте все специи и хорошо перемешайте. Затем обжарьте на сковороде в течении 5 минут на подсолнечном масле.

 

Вкуснотища такая!

В постоянной суматохе не всегда хватает времени на готовку, а кормить семью надо. И все просят вкусненького. Вот отличный рецепт пирога на каждый день. Готовится легко, быстро, а самое главное — получается очень вкусным! Мои его просто обожают.

Ингредиенты для теста

• 1 стакан муки
• 1 стакан кефира
• 2 яйца
• 0,5 ч. л. соды
• 0,5 ч. л. соли

Ингредиенты для начинки

• 300 г мясного фарша
• 2–3 головки репчатого лука
• 2 картофелины
• соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Перемешай кефир с содой и оставь на 5 минут.

2. Добавь одно яйцо, соль и снова перемешай.

3. Добавь половину муки и замеси очень мягкое тесто, которое не будет прилипать к рукам или стенкам миски.

4. Если тесто слишком мягкое, добавь оставшуюся муку и продолжай месить.

Очень оригинально!

Салаты в тарталетках — невероятно вкусная и удобная закуска для праздничного стола. Ведь есть ее можно просто руками.

1. Тарталетки закусочные

Ингредиенты:

• Тарталетки-15 шт.
• Сыр плавл.(дружба)-1 шт.
• Огурец св.-1 шт.
• Яйцо вар.-1 шт.
• Рыбка красн.-200 гр.
• Майонез-2 стол.л.

Приготовление:

1. Сыр, яйцо, натереть.
2. Рыбу (оставить немного для украшения), огурец нарезать мелком кубиком.
3. Всё соединить + майонез, выложить на тарталетки, украсить по вашему желанию.

2. Тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом.

Несмотря на длинное название, эти тарталетки просты в приготовлении и при этом очень красивые и вкусные!

Ингредиенты:

• Филе курицы — 700 г
• Майонез — 200 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Картофель — 6-8 шт (большие)
• Сыр — 100-200 г
• Зелёный лук
• Соль

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать средними кубиками. В сковороду налить водички (около стакана), добавить майонез и выложить кусочки куриного филе. Посолить. Тушить под крышкой 30 мин. Добавить нарезанный чеснок. Начинка для тарталеток готова.
2. Теперь будем чистить картошку. Почистили, помыли. Трём картошку. Не забудем посолить!
   Дальше берём формочки для кексов. Например, с антипригарным покрытием. Хорошо смазываем их подсолнечным маслом.
3. Выкладываем в формочки тёртую сырую картошку, так, чтобы это было в форме корзиночек. В середину выкладываем курицу с чесноком.
4. Ставим в разогретую духовку (температура ~240 градусов) на 20-25 минут.
5. Пока тарталетки сидят в духовку, трём сыр на тёрке и режем зелёный лук. Сыр и лук перемешиваем.
6. По истечении 20-25 минут достаём тарталетки из духовки и посыпаем их сверху сыром с луком.
7. Ещё раз отправляем их в духовку, минут на 5-10.

Приятного аппетита!

3. Тарталетки с салатом из куриной печени

Ингредиенты:

• 300 г куриной печени
• 300 г свежих или замороженных шампиньонов
• 2 яйца
• 150 г моркови
• 150 г лука
• зелень по вкусу
• майонез
• растительное масло
• тарталетки (готовые)
• соль

Приготовление:

Из указанного количества ингредиентов получается около 12-15 тарталеток. Печень отварить до готовности (варить 10-15 минут после закипания).

1. Лук мелко нарезать.
2. Грибы мелко нарезать.
3. Яйца натереть на мелкой терке.
4. Сырую морковь натереть на мелкой терке.
5. Зелень мелко нарезать.
6. На растительном масле обжарить лук. Добавить грибы, жарить около 10-15 минут.
   Печень натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку.
7. Смешать печень, грибы, яйца, морковь, зелень. Немного посолить. Заправить майонезом.
8. Салат можно выложить в салатницу, а можно подавать в тарталетках.

4. Тарталетки с курицей и грибами «Мини-жульены»

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 0,5 кг
• Куриная грудка — 1 шт
• Тарталетки — 1 упаковка (штук 13)
• Лук — 2 шт
• Зелень — укроп
• Сметана — 150-200 г
• Подсолнечное масло
• Сыр — 100 г

Приготовление:

1. Отделите куриное мясо от костей, кожи и жира и нарежьте его тонкими полосками поперек волокон.
2. Слегка обжарьте куриное мясо на подсолнечном масле.
3. Добавьте в сковородку с мясом мелко нарезанный лук и жарьте до золотистого цвета.
4. Нарежьте грибы полосками и добавьте к курице, жарьте на слабом огне до упаривания воды.
5. Грибы с курицей немного посолите.Добавьте сметану и на слабом огне, помешивая, тушите блюдо еще 15 минут.За 1-2 минуты до готовности добавьте зелень.
6. Остудите.Положите в тарталетки тушеные в сметане грибы с курицей, сверху посыпьте тертым сыром и поставьте в горячую духовку для подрумянивания сыра.

5. Тарталетки с сёмгой и сыром

Ингредиенты:

• Семга (слабосолёная, филе) — 100 г
• Сыр мягкий — 100 г
• Масло сливочное (кусочек сливочного масла, размером со спичечный коробок для тарталеток) — 100 г
• Укроп (2-3 веточки немного для украшения)
• Сухари панировочные (ложка с горкой) — 5 ст. л.
• Яйцо — 1 шт
• Вода — 2 ст. л.​
• Перец болгарский (для украшения)
• Соль (щепотка)

Вкуснятина! И очень полезно!

Тыквенные оладьи приготовить очень просто. Обычно готовят оладьи из тыквы на кефире, но есть и рецепт оладьев из тыквы на кислом молоке. Кроме тыквы можно добавить некоторые другие фрукты и овощи, приготовив, например, оладьи из тыквы и яблок, оладьи из кабачков и тыквы.

Есть и другой интересный рецепт: оладьи из тыквы варёной. Приготовленные таким образом, получаются очень нежные тыквенные оладьи.

Рецепт этот смело можно отнести к детской кухне, потому что они очень лёгкие и полезные. Кроме того, дети вообще любят оладьи из тыквы. Рецепт таких оладий понравится конечно и взрослым.

Мои гости не отводят взгляда от блюда до тех пор, пока вся эта вкуснота не исчезнет с тарелки.

Ингредиенты

• ✓ скумбрия
• ✓ растительное масло
• ✓ грибы
• ✓ репчатый лук
• ✓ лимон
• ✓ фольга

Противники фольги могут использовать бумагу для выпечки и пакет для запекания, но это не очень удобно.

Рецепт приготовления

1. Для того чтобы надрезать спинку, я пользуюсь тонким помидорным ножом. Здесь его видно. Но можно обычным острым!

Нарядно, вкусно и оригинально!

Фаршированный куриный рулет – блюдо универсальное. Ароматные бутерброды на завтрак, холодная закуска на обед, горячее на ужин, да и на праздничном столе ему найдется достойное место.

К тому же, куриный рулет прекрасно заменит магазинную колбасу. Потому что он не вредный, а очень даже диетический.

Ингредиенты:

• 1 куриная тушка
• 500 грамм шампиньонов
• 100 грамм фисташек
• растительное масло
• 1 луковица
• соль и перец по вкусу

Давно хотели приготовить вкусный домашний торт, но не знали, какой именно рецепт выбрать? Тогда скорее листайте вниз!

Сегодня мы познакомим вас с изумительным тортом-безе с грецкими орехами, который понравится всем вашим близким и знакомым! ?

Итак, с чего начать…

Ингредиенты для безе:

• 4 яичных белка
• 200 гр сахара
• половина чайной ложки лимонного сока или лимонной кислоты
• 150 гр арахиса
• щепотка соли

Для крема:

• 200 гр сливочного масла
• 1 банка вареного сгущенного молока

Для украшения торта:

• 100 гр грецких орехов
• 150 гр арахиса

Тающее во рту печеньице «Нежные мгновения»

Любой хозяйке пригодится иметь под рукой быстрый рецепт приготовления вкуснейшего мягкого печенья. Лакомство должно прийтись по душе абсолютно всем, взрослым и детям, гостям и семье.

Состав:

• мука (1,5 ст.),
• пудра сахарная(1,5 ст. или чуточку меньше),
• картофельный крахмал (0,5 ст.),
• масло в теплом виде сливочное (200 гр),
• ваниль (0,25 ч.л.),
• щепотка соли

I.Смешайте соль, муку, крахмал, просейте через сито в одну посудину.

II.С помощью электромиксера соедините в одну массу полстакана пудры сахарной и подогретое до температуры в комнате масло. Добейтесь пышности массы, и введите ваниль.