Курица обжаривается на сливочном масле и запекается в духовке со специями и молоком. Мясо птицы получается нежнейшим и покоряет своим вкусом с первого кусочка. При всей простоте, блюдо получается по-настоящему праздничным и приведет в восторг всех членов семьи.
Ингредиенты:
- курица бройлер весом 1-1,5 кг;
- сливочное масло 80 грамм;
- шалфей (свежий или сушеный) 1 ст. ложка;
- лимон 2 шт.;
- чеснок 10 зубчиков;
- молоко 500 -700 мл;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
- Курицу натереть солью и перцем снаружи и внутри.
- Лимоны тщательно помыть в теплой воде и срезать цедру.
- В утятницу или сковороду, которую можно ставить в духовку, выложить сливочное масло и разогреть на плите на слабом огне.
- Выложить в форму курицу и обжарить с двух сторон до румяной корочки.
- Снять сковороду с огня, добавить очищенные зубчики чеснока, шалфей, лимонную цедру и залить всё молоком.
- Отправить форму в духовку на 1,5 часа. По возможности, несколько раз полить курицу соусом.
- Достать курицу, остудить в течение 15-20 минут и подавать.
- Молочный соус, в котором запекалась курица, вкусный сам по себе, его можно перелить в пиалы и подавать, как подливу к гарнирам, либо макать в него хлеб.
Приятного аппетита!
