Ароматная скумбрия, запечённая в пергаменте — пальчики оближешь!

Вкусно и полезно!

Ингредиенты:

• скумбрия — 2 штуки
• лук — 2 штуки
• соль и специи — по вкусу

Приготовление:

1. Скумбрию моем и потрошим, отрезаем голову и плавники.
2. Натираем рыбу изнутри и снаружи солью и специями, затем кладем ее в пакет и убираем в холодильник на пару часов мариноваться.
3. Лук нарезаем тонкими полукольцами и фаршируем брюшко скумбрии.
4. Смазываем пергаментную бумагу растительным маслом.
5. Выкладываем скумбрию на кусочек пергамента, оборачиваем в несколько оборотов бумаги, чтобы не вытекал сок и плотно защипываем края.
6. Запекаем при 180 С в течение 30 минут до готовности.

Приятного аппетита!

Источник