Содержание
Для многих заведений общепита кофе за последние 5-7 лет стал якорным продуктом. За чашкой ароматного эспрессо решают дела бизнесмены, влюблённые строят планы с нежным капучино. Кофе заказывают, когда приходят отдохнуть семьями или дружными компаниями. Для создания напитков, которые бы соответствовали самым строгим требованиям, необходима профессиональная техника. Она должна быть надёжной, иметь высокую производительность, привлекательной по цене. Только в этом случае в кафе кофе выйдет на ожидаемую рентабельность и поможет увеличить прибыль. Такое оборудование есть в ассортименте компании Nuova Simonelli.
Кофемашина Appia Life – основа стабильности бизнеса
Компания из Италии предлагает несколько серий профессионального оборудования с разными техническими возможностями и функционалом. Настоящей «рабочей лошадкой» для кафе, небольших ресторанов и кофеен стали кофемашины линейки Appia Life. Это оборудование имеет два рабочих поста, высота которых позволяет пользоваться, как стандартными чашками, так и стаканами для кофе на вынос. Для кафе, в котором работает опытный бариста, рекомендуется купить кофемашину Nuova Simonelli Appia Life 2Gr S. Это полуавтоматическая модель с автоматикой контроля уровня воды. Среди основных преимуществ оборудования:
- хорошая теплоизоляция корпуса позволяет экономить на электроэнергии;
- бойлер, объёмом 11 литров, изготовлен из меди высокой чистоты;
- защитные клапана поддерживают максимальный уровень безопасности;
- встроенный экономайзер;
- надёжная помпа с увеличенным ресурсом обеспечивает полную экстракцию кофе.
Простая и удобная панель управления позволит бариста задать базовые параметры, которые будут контролироваться электроникой. Это поможет готовить кофе по авторским рецептам и учитывать требования постоянных посетителей.
Выбор модели для стартапа
Если в кафе с большим количеством посетителей еще не продавали кофе и среди персонала нет опытного бариста, то лучше установить автоматическую рожковую кофемашину. Эту технику проще освоить. Рекомендуется купить кофемашину Nuova Simonelli Appia Life 2Gr V, главным преимуществом которой перед полуавтоматом является наличие системы автоматической дозации. Её наличие поможет избежать необязательных ошибок при создании напитка.
Как и полуавтоматическая кофемашина, эта профессиональная техника имеет надёжную механику, эффективную помпу, долговечный бойлер. Начинающему бариста это оборудование поможет быстро освоиться в профессии и создавать напитки, которые станут визитной карточкой кафе.
