Приятного аппетита!
Иногда так хочется побаловать себя и близких ароматной копченой рыбкой, но магазинным продуктам веры нет — ведь столько сейчас некачественной и обработанной химией рыбы.
На помощь придет простой способ холодного копчения, который заключается в использовании луковой шелухи и обычной пластиковой бутылки.
Ингредиенты:
- 1 скумбрия
- 1 литр воды
- 1 стакан луковой шелухи
- 3 ст.л. соли
- 1 ст.л. сахара
- 3 горошка черного перца
- 1 лавровый лист
- 3 гвоздички
- 1 ч.л. кориандра
- 1/4 ч.л. горчичного порошка
- сухие апельсиновые корочки (по желанию)
