Лучшие маринады для запеченного мяса

Эти простые маринады для мяса подойдут тем, кто хочет приготовить в духовке нежную и вкусную говядину, свинину или … Залейте маринадом, накройте пищевой плёнкой и подержите в холодильнике от 3 до 12 часов. 

Маринад 1

Ингредиенты:

• белое вино — 1 стакан;
• оливковое масло — 200 миллилитров;
• лимон — 1 штука;
• морковь — 1 штука;
• лук шалот — 1 головка;
• зелень — полпучка;
• чеснок — 4 зубчика;
• соль, перец — по вкусу.

Маринад 1. Пошаговый рецепт

1. Чеснок выдавите через чесночницу.
2. Лук чистим, нарезаем полукольцами.
3. Морковь чистим, натираем на терке.
4. В отдельную миску налейте вино, оливковое масло и смешайте все с луком и морковью.
5. С лимона выжмите сок и добавьте к маринаду.
6. Зелень нарежьте как можно мельче и вместе с чесноком смешайте с нашим маринадом. Соль, перец по вкусу.
7. Мясо положите в готовый маринад на сутки в холодильник.

Маринад 2

Ингредиенты:

• лимон — 1 штука;
• растительное масло — 70 миллилитров;
• коньяк — 4-5 ст. ложек растительного масла:
• соль, перец — по вкусу;
• смесь прованских трав — 1 столовая ложка.

Маринад 2. Пошаговый рецепт

1. В тарелке, где будете мариновать мясо, смешайте коньяк, сок лимона, растительное масло, соль, перец и прованские травы.
2. В готовый маринад кладем наше мясо, тщательно перемешиваем его с маринадом и оставляем его мариноваться в холодильнике не менее 6 часов.

Маринад 3

Ингредиенты:

• горчица — 2 столовых ложки;
• пиво — 0,5 литра;
• соль — по вкусу;
• перец горошком — по вкусу;
• лавровый лист — 3 штуки.

Маринад 3. Пошаговый рецепт

1. В тарелке смешайте пиво с горчицей.
2. После чего добавьте соль, перец, лавровый лист.
3. В готовый маринад кладем мясо, все тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться на 3 часа.

Готовьте с удовольствием! Хочется верить, что мясо, приготовленное с одним из этих маринадов, удивит вас своим вкусом.

Источник