В разы вкуснее магазинной!
Ингредиенты:
- скумбрия — 2 штуки
- соль — 3 ст. ложки
- уксус — 0,5 ч. ложки
- лавровый лист — 2-3 шт
- черный перец горошком — 5-6 шт
Приготовление:
- Очищаем скумбрию от внутренностей, отрезаем голову и плавники.
- Разрезаем рыбу на кусочки.
- Для рассола: на 1 литр холодной кипяченной воды добавляем 3 столовые ложки соли с горкой.
- Складываем рыбу в банку и заливаем рассолом, добавляем лавровый лист и перец горошком.
- Через 3 часа при комнатной температуре можно добавить 1/2 ч. ложки уксуса и через 5 минут сливаем рассол, а рыбу перекладываем в красивую баночку, заливая ее небольшим количеством растительного масла.
Приятного аппетита!
