Очень простой рецепт, минимум ингредиентов и просто потрясающий вкус: ленивчики.
Попробуйте обязательно приготовить, и ваши домочадцы будут в восторге. Такие бутерброды вкусные как в горячем, так и в холодном виде — и даже на следующий день (если останутся, конечно).
Они отлично подходят для быстрого перекуса: можно взять с собой на работу или в школу. Бутерброды с картофелем улетают со стола за считанные минуты: их вкус просто покоряет с первого кусочка.
Продукты:
- 400 грамм картофеля;
- одна головка репчатого лука;
- треть чайной ложки соли;
- одна столовая ложка картофельного крахмала;
- два свежих куриных яйца;
- один батон;
- рафинированное подсолнечное масло — для жарки.
Как приготовить Ленивчики:
- Картофель тщательно промываем, очищаем от кожуры и натираем на мелкой терке.
- Руками отжимаем сок настолько, насколько это возможно. Сок отставим в сторону, что отстоялся крахмал, а картофель перекладываем в сухую посуду.
- Одну головку репчатого лука очищаем от шелухи, измельчаем при помощи блендера. В принципе, можно воспользоваться мясорубкой или натереть на мелкой терке.
- Перекладываем лук в картофельную массу, вбиваем туда же два свежих куриных яйца.
- С отстоявшегося сока сливаем лишнюю жидкость, а получившийся крахмал отправляем в тесто.
- Солим, все хорошо перемешиваем — и наша начинка готова.
- Берем кусочки батона (для этого рецепта лучше использовать нарезной батон), смазываем их полученной начинкой: примерно одна столовая ложка начинки на кусочек теста.
- В сковороду наливаем растительное масло без запаха, разогреваем его.
- Выкладываем ленивчики начинкой вниз, обжариваем не среднем огне до золотистого цвета.
- Я обжариваю такие бутерброды с одной стороны, но можно и с двух сторон обжарить.
Такие гренки очень вкусные и в горячем, и в холодном виде. Да и на следующий день (если останутся) тоже просто объедение.
Приятного аппетита!
