Стоит ли покупать черную икру: что это, классификация, разновидности, полезные свойства

0
139

Стоит ли покупать черную икру: что это, классификация, разновидности, полезные свойстваСегодня черная икра является достаточно популярным продуктом для многих людей. Это отдельная группа икры, которая добывается из  осетровых рыб, а также веслоносов. В зависимости от вида рыбы, икра может иметь различный цвет и размеры. Мало кто знает, что настоящая икра не должна быть сильно черной. Наоборот, чем светлее икра, тем она больше ценится. Многим людям попадается подделка, поэтому они не знают, где купить качественную икру. Черная икра 250 грамм представлена в широком ассортименте на сайте компании «ДикоЕд». Также на сайте представлено большое количество других продуктов.

Ассортимент

В каталоге представлен широкий ассортимент продуктов. Здесь можно найти:

  • Дичь;
  • Птица;
  • Рыба;
  • Икра;
  • Морепродукты;
  • Полуфабрикаты;
  • Деликатесы и многое другое.

Подробнее ознакомиться с ассортиментом товаров можно на сайте компании.

Классификация

Черная икра является достаточно популярным деликатесом, который имеет неповторимый вкус. Раньше ее могли себе позволить только богатые люди, и наличие икры считалось признаком достатка. Черная икра может отличаться по множеству признаков.

По обработке и степени зрелости

Зернистая После вылова рыбы икра протирается на решете. Это позволяет ее очистить от оболочки, благодаря чему остаются круглые и ровные икринки. После этого икра подсаливается. Правильно приготовленная икра является сухорассыпчатой. В ней зерна легко отделяются друг от друга. Для увеличения срока хранения, есть возможность использовать антисептики в виде борной кислоты
Паюсная После вылова рыба засаливается в горячем рассоле, а затем обветривается. После этого она очищается от жилок, а на последней стадии зерна продавливаются толкушками
Пастеризованная Засолка происходит схим методом. Икра помещается в банки, а затем пастеризуется. Главная особенность тепловой обработки – это продление срока годности. Такая икра имеет срок годности около 2 лет без потери свойств
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Эти супер полезные советы помогут правильно использовать сливочное масло.

 

Виды осетровых рыб

Черная икра также отличается из-за видов осетровых рыб. Наиболее популярными являются:

  1. Белужья. Является достаточно популярной по питательной ценности и вкусовым качествам. Белуга является крупнейшей рыбой из семейства осетровых.
  2. Осетровая. Икринки в таком случае меньше, чем у белуги. Она может иметь желто-коричневый цвет, из-за большого количества водорослей.
  3. Севрюжья. По цвету эта икра черная, а икринка намного меньше, чем у белуги, а также они отличаются упругостью.

Польза черной икры

Многие люди интересуются, чем так полезная черная икра? Имеется большое количество преимуществ, основным из которых являются:

  • Поддержание иммунной системы и остроты зрения;
  • Нормализация состояния нервной системы;
  • Усиление полового влечения;
  • Устранение анемии;
  • Выведение шлаков и токсинов;
  • Стимуляция работы внутренних органов.

В черной икре содержится большое количество полезных компонентов и витаминов, которые благоприятно влияют на организм человека. Несмотря на большое количество полезных компонентов, икра не является лекарственным препаратом.

Таким образом, черная икра является достаточно популярным продуктом. На данном сайте представлен широкий ассортимент деликатесов и морепродуктов. Любой желающий сможет перейти на сайт и приобрести подходящие товары. В каталоге представлена черная икра из различных ценовых категорий, поэтому покупатели смогут выбрать вариант, подходящий для себя. Для всех продуктов имеется подробное описание. Благодаря этому, люди смогут выбрать подходящий вариант. При возникновении вопросов есть возможность задать их консультантам магазина.