Лагман — популярное среднеазиатское национальное блюдо, а если точнее, то просто густой суп.
Его главными составляющими являются мясо, лапша и овощи.
Приготовьте обязательно, равнодушных не останется!
Ингредиенты
✓ 1,5 литра мясного бульона;
✓ 500 г телятины;
✓ 300 г лапши;
✓ 2 сладких перца;
✓ 2 больших помидора;
✓ 1 большая луковица;
✓ 2-3 зубчика чеснока;
✓ маленький пучок петрушки;
✓ 3-4 ст. л. растительного масла;
✓ соль, свежемолотый черный перец.
Рецепт приготовления
Перец, помидоры, лук очистить и нарезать кубиками. Мясо нарезать небольшими кубиками.
В глубокой сковороде сильно разогреть растительное масло.
На сильном огне обжарить мясо (лучше порционно, чтобы мясо не тушилось, а жарилось).
Затем готовое мясо выложить в тарелку.
Когда всё мясо готово, вернуть его в сковороду.
Добавить овощи, жарить помешивая, 5-7 минут.
Затем влить теплый бульон, довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и варить до готовности (около часа).
Петрушку и чеснок мелко порубить. За минут 10 до готовности мяса, отварите лапшу в соответствии с инструкцией на упаковке.
Готовую лапшу откинуть на дуршлаг. В глубокие тарелки положить лапшу, влить суп, посыпать чесноком и петрушкой.
Подавайте наивкуснейший лагман очень горячим!
Приятного аппетита!
